界面新聞記者 | 馬越

界面新聞編輯 | 牙韓翔

元氣森林自建的生產基地項目再落一子。

根據天津市人民政府新聞辦公室近期公布的消息，元氣森林（天津）飲料有限公司二期購地項目正式落戶西青經開區。

此前元氣森林已經在天津西青落地了一期項目，元氣森林（天津）飲料有限公司成立于2020年8月，注冊資本1億元。一期項目購地108.7畝，主要生產元氣森林氣泡水、外星人電解質水等系列產品，已于2021年5月正式投產。

而此次啟動的二期項目購地約135畝，預計2025年底投產，將進一步擴大天津工廠產能。二期項目投入運營后，元氣森林天津西青項目年產值將突破10億元，同時能提升交貨效率和研發成果，更靈活快速捕捉和滿足市場需求。

報道稱天津的一二期項目總投資規模達到10億元，標志著元氣森林集團位于天津西青經開區的生產基地，將成為其全球規模最大的生產基地，未來輻射華北及東北等區域的市場。

元氣森林10月28日向界面新聞確認稱，自2019年起，元氣森林先后在安徽滁州、廣東肇慶、天津西青、湖北咸寧、四川都江堰和江蘇太倉興建了6座工廠，總投資達到72.5億元人民幣，總產能達到65億瓶飲料。

元氣森林上一個關于自建工廠的消息，是今年4月其江蘇太倉工廠生產線試生產工作順利完成并投產。江蘇太倉工廠是元氣森林在中國布局的第6家自建工廠。

從它自建工廠的布局來看，可以覆蓋華北、華東、華南、華中、西南地區等城市集群，重點對應京津冀、長三角、珠三角、粵港澳大灣區、川渝、兩湖中南地區等市場。

對照行業巨頭，元氣森林在自建工廠上的投資與產能已經算是可觀。

太古可口可樂目前在中國內地12個省市運營25家工廠。2023年，太古可口可樂宣布未來十年，在中國內地的投資總額將超過120億人民幣。2024年5月21日，廣東太古可口可樂于廣州投資的大灣區智能綠色生產基地正式開工，該項目的總投資達到12.5億元。此外，其公布的新項目還有投資9億元的鄭州新廠和20億元的申美昆山新廠等，新工廠均計劃在2025年年底前投入使用。

太古可口可樂2023年在中國內地收益為247.25億港元（約合224.93億元人民幣）。作為對比的是，即使元氣森林并未披露過具體營收數據，但其2023年的總銷售額還未突破百億元大關。

事實上，對于從新消費模式起家的品牌而言，大舉投入自建供應鏈是元氣森林與老牌飲料巨頭爭奪市場的一種“籌碼”。

新消費品牌的誕生路徑往往依賴于代工模式——基于中國極其成熟的食品工業供應鏈，新品牌可以利用代工廠這樣的“基礎設施”迅速進入市場。

雖然代工模式成本低、投入小、見效快，但對于產量和市場規模不斷擴大的新品牌來說，使用代工模式或許并不是長久之計，在供應品質和穩定性上有所欠缺。更關鍵的是，一旦代工廠計劃有所變更，就會面臨斷供風險。

公開信息顯示，這家公司自建工廠的契機，就來自于國際飲料巨頭的“圍剿”。元氣森林“用了不到10分鐘的時間做了自建工廠的決策”。

元氣森林曾經多次公開提到，在2018-2021年間多次遭遇供貨商斷供，導致旺季無法出貨，原因是國際巨頭的競爭施壓。由于此前中國大部分碳酸飲料生產線都掌握在巨頭手中，代工廠迫于大客戶的壓力，不為元氣森林提供產能。

從產品線上來看，元氣森林的產品已經覆蓋了氣泡水、電解質水、乳茶、無糖茶、有糖茶、果汁等大部分飲料品類。與傳統飲料品牌相比，元氣森林在推新品上速度更快，其產品策略也在于不斷試水市場從而押中爆款，這也需要它在產品線上要有配套的快速反應和綜合性生產能力。

而一些細分品類的創新型產品，無法完全依賴代工廠生產。

元氣森林曾經表示，其乳茶系列產品在中國很多生產線無法進行代加工；“微氣泡+果汁”這類產品，靠代工廠也做不到。最終，公司決定選擇自建工廠，確保產品開發和供應鏈更有針對性，也能快速適應市場變化。

快消品線下零售監測機構馬上贏副總裁任運志此前在在采訪中告訴界面新聞，碳酸飲料的市場集中度相對較高，比起其他休閑零食等食品，飲料在無菌灌裝、運輸物流和流通渠道上存在一定門檻。

比如元氣森林的核心產品氣泡水，屬于碳酸飲料類別，如果要實現0防腐劑，就需要使用無菌碳酸生產線。而這家公司目前全線產品不添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀，都使用了無菌碳酸生產工藝，且工廠生產線可以在生產過程中快速切換生產無菌碳酸產品和常規無菌產品。

在談及自建工廠的決策時，“因為我們想縮短配料表，想做不含防腐劑的氣泡水，但國內的工廠做不了，我們只能自己來。”元氣森林CEO唐彬森在接受媒體采訪時表示。

而之所以在全國多地建設生產基地，在于飲料在供應鏈上也存在一定運輸半徑，生產基地多點分布，也有利于降低運輸和渠道鋪貨成本，從而提高市場競爭力。

譬如類似在全國范圍內大局擴展生產基地的飲料品牌還有大窯。該品牌的七大生產基地分別位于內蒙古呼和浩特、寧夏石嘴山、遼寧沈陽、吉林四平、安徽阜陽、陜西寶雞、山東泰安。今年6月左右，大窯位于寶雞的飲料智能工廠已投產，該工廠年產預計50萬噸。這一舉動也被外界解讀稱，大窯將借此擴產到陜西，殺入當地飲料品牌冰峰的市場腹地。