界面新聞記者｜牙韓翔

汽車開進位于重慶西北部的潼南你就能隱約聞到空氣中的檸檬香氣。

檸檬似乎已經成為這里的農業符號，就連路邊的路牌都用檸檬元素來設計。10月正是尤力克檸檬豐收的季節，在潼南啞河村，檸檬莊園里農人們正在用小剪刀熟練地采摘樹上符合標準的檸檬，再由運輸員開著被叫作“霸天虎”的履帶車，將新鮮檸檬運送到地頭，裝車發貨。

潼南區地處北緯30度線附近，擁有適合檸檬生長的自然條件，其偏酸性的土壤和便利的灌溉條件，為檸檬種植提供了絕佳環境，它是世界三大檸檬產地之一。目前，潼南檸檬種植面積達到32萬畝，鮮果產量達到了35萬噸，檸檬鮮果出口量占到全國份額的45%以上。當地的檸檬鮮果及檸檬產品遠銷俄羅斯、德國、新加坡、東南亞等30多個國家和地區。

事實上，去年銷量破10億杯的蜜雪冰城爆款冰鮮檸檬水中，就有一部分使用了潼南檸檬。而在潼南檸檬的發跡故事里，除了當地政府和種植戶的努力之外，也繞不開蜜雪冰城這個品牌。

在10月25日，于重慶召開的2024中國（潼南）檸檬產業高質量發展大會上，蜜雪冰城又發起了一項事關檸檬的新項目——“支持檸檬產業高質量發展公益項目”——計劃首批投入500萬元，將與國內一流的農業院校合作，支持檸檬科技創新和科研成果轉化，開展檸檬良種培育、保鮮技術研究、產業人才培養等工作，此外，還將支持潼南檸檬產業高質量發展和品牌建設，開展專業培訓、檸檬基地農機裝備升級和智慧管理等。

而在這之前，蜜雪冰城早已扎根潼南。

在當地種植戶李智的檸檬果園里，樹立著一塊“蜜雪冰城檸檬供應基地”的牌子。他從建筑行業轉行投入檸檬產業7年，今年是和雪王農業合作的4年。相較于蜜雪冰城，雪王農業或許并不為大眾熟知。

它是蜜雪冰城的全資子公司，是蜜雪冰城在供應鏈端上游農業領域的布局之一。蜜雪冰城旗下雪王農業、大咖國際等子公司，采購、制造等業務涉及的農產品品類除了檸檬，還包括百香果、椰子、草莓、菠蘿等等。大咖國際更是在河南溫縣、安徽滁州、海南定安等區域特色鮮果原產地建設工廠，就地采收和加工。成為這些子公司墻上，不少這樣的標語，“每一杯茶飲的背后，都是對農業的深耕。”

而在潼南，雪王農業的主要任務就是檸檬采購和加工。

對于農業產業來說，最為關鍵的環節是“產”和“銷”。雪王農業來到當地，也正是從這兩個方面對當地檸檬產業進行扶持。

雪王農業副總經理于洋稱，雪王農業每年會對合作果園的基礎設施、農藥噴施記錄、果樹健康程度等進行評估，達到標準的果園才會被納入合作范圍。而且雪王農業會為果農提供種植技術和科學管理方面的培訓，技術人員也時常會到果園里探訪，會因地制宜，結合果園具體的地形、土壤情況，給出施肥和用藥建議等。

這一方面不僅提升了當地果農的種植技術，另一方面也為蜜雪冰城收購到的檸檬打下優質基礎。

更為重要的是，在雪王農業的背書下，越來越多的當地人敢于投身到檸檬種植的隊伍中。

李智就是其中一名。2017年，他看到了檸檬產業的前景，在市場驅動和政策號召下，把目光投向了毗鄰的潼南，依靠小小檸檬果開始創業。但檸檬種植屬于周期長、投資大的農業，在管理上也面臨很多難題。李智逐步摸索檸檬種植門道，鉆研檸檬種植技術管理、銷售渠道、工廠運營、引入新的生產技術和設備，一頭扎進檸檬產業。

但因為缺乏統一的收購標準、檸檬鮮果市場價格不穩定的問題，李智仍然會面臨檸檬賣不上價，甚至賣出價低于種植成本的問題。后來，李智和來到潼南的雪王農業建立了合作，他的檸檬事業也越做越大。

在銷售方面，雪王農業還和當地很多果園簽訂了保底收購協議，對合作的果園不僅照單全收，價格上還“就高不就低”——協議價高于市場價時，就按照協議價收購；協議價低于市場價時，就按照市場價收購。“雪王對品質的要求很高，他們建立了完整的鮮果定級標準，A級果價格最高，并且打款快，這就讓我們有動力去種出更好的檸檬。”李智說。

而這樣的深度合作還在繼續。

蜜雪冰城剛剛發起的檸檬產業高質量發展項目，將滲透到檸檬種植的方方面面。例如它將聯合大型農資裝備提供商，以規模優勢降低農資配備成本。在技術上，雪王農業還會聯合專業院校開展保鮮技術研究，拉長檸檬的儲存周期，提高檸檬產業的生產效率和產品品質等等。

雪王農業在潼南的投資還帶來了溢出效應，讓這個地區的檸檬的品牌價值有所提升——如今，農產品尤其是水果的品牌建設頗為關鍵，而最近一兩年間出圈的網紅水果，其走紅路徑也多是通過茶飲品牌的影響力背書。潼南檸檬與雪王成為“搭子”，無疑也將為其影響力的提升帶來更多加分項。