海底撈表示，未來幾年將專注于進一步向成熟海外市場擴張，特別是美國。海底撈海外業務運營商——特海國際控股有限公司首席執行官楊利娟在接受采訪時表示，特海國際最快明年將在紐約和洛杉磯開設更多門店，美國市場在全球范圍內“潛力最大”。楊利娟說，海外市場足夠大，“我們可以一點一點培育市場”；為了培養更廣泛的客戶群，公司計劃改變一些海外分店的餐食供應，包括目前在東南亞國家試運行的清真食品。楊利娟說，特海國際計劃把目光投向更遠的海外市場，正在考慮潛在市場例如瑞士、德國、西班牙和法國。（彭博）