作為國內堅果果干行業年度盛事——“9.17 中國堅果健康周”于2024年9月8日在杭州臨安拉開大幕。

開幕式上，中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會執行會長、9.17中國堅果健康周組委會主任、三只松鼠創始人兼CEO章燎原作主旨報告，他認為中國堅果大有可為，呼吁行業致力于讓堅果回歸堅果。

章燎原表示，在國外，堅果是膳食結構中的一部分，相當于主糧，人均消費高達2.5公斤，而中國把堅果當作零食、禮品，目前人均堅果消費量只有半斤，市場潛能巨大。

中國堅果大有可為，方法是真正讓堅果回歸堅果。

首先是行業要向供應鏈深耕，“讓堅果普惠大眾的核心是把堅果做成膳食必需品，去掉品牌高溢價，推動分級分類銷售。”“這是回到堅果的本質”。

其次是把行業重新做一遍，這是中國零售大變革中，中小企業迎來的新發展機遇。章燎原認為，凡是零售終端有變革的時候，一定會產生新的品牌，而新品牌的機會正是在眾多中小企業。“未來在這一輪零售大變革中，第一步是擠掉價格水分；第二步是做好差異化，去適配想做的區域和渠道。”

章燎原認為，大單品是工業化時代的產物，大單品“通殺”全渠道的時代已經過去。面對消費理性化升級的新用戶，貼合順應新消費需求的企業才能覓得發展先機。他在報告中提到，今天的中小企業，要以“不敢為天下先”的創新精神，回歸以消費者為中心。

堅果行業起步于改革開放初期，歷經四十余年波瀾壯闊的發展，之所以能實現從0到1的崛起，靠的就是“敢為人先、勇于創新”的時代精神，但是想要實現從1到長期的可持續發展，堅果行業更應該要有“不敢為天下先”的服務精神。在這一進程中，每一位堅果行業從業者都被賦予了重要的使命。

自2016年至今，917堅果健康周成功舉辦到第八屆，受眾人群累計超過6億人次，為堅果企業搭建起交流平臺，推動堅果走進人們的每天生活。今年，活動明確提出“讓健康堅果普惠民眾”的發展遠景，這正是每一個堅果從業者的使命，將促進國內堅果產業進一步繁榮，助力國民大健康事業發展。