文｜酒管財(cái)經(jīng)

北京市限額以上住宿業(yè)在今年上半年斬獲201.24億元營(yíng)收，同比下滑1.3%。利潤(rùn)總額為10.57億元，同比下滑31.9%。其中，“一般旅館”營(yíng)收下滑0.2%，利潤(rùn)總額下滑85.9%。這是北京市統(tǒng)計(jì)局日前披露的數(shù)據(jù)。

《酒管財(cái)經(jīng)》了解到，住宿業(yè)限額標(biāo)準(zhǔn)為年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入在200萬(wàn)元及以上。簡(jiǎn)單計(jì)算，今年上半年被統(tǒng)計(jì)的住宿業(yè)單位利潤(rùn)率為5%。

若拆分來(lái)看，第二季度收錄企業(yè)較第一季度增加3家；第二季度盈利能力獲得較快提升，取得16.72億的利潤(rùn)總額。

而在2019年同期，906家限額以上住宿業(yè)營(yíng)業(yè)收入為186.32億元，利潤(rùn)總額為4.16億元；若粗略計(jì)算，在單店平均營(yíng)收上，今年不及2019年同期。但在單店平均盈利能力上，今年遠(yuǎn)超2019年同期。

上半年利潤(rùn)率為5%

日前，北京市統(tǒng)計(jì)局披露了今年上半年的限額以上住宿業(yè)法人單位主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

數(shù)據(jù)顯示，共有1303家住宿業(yè)單位被收錄其中，包括“旅游飯店”547家（較第一季度+1），“一般旅館”699家（較第一季度+2），“其他住宿業(yè)”47家。

上述單位在今年上半年的營(yíng)收為201.24億元，同比下滑1.3%；營(yíng)業(yè)成本為83.24億元，同比增長(zhǎng)4.9%；利潤(rùn)總額為10.57億元，同比下滑31.9%；從業(yè)人員平均人數(shù)為8.5萬(wàn)人，同比下滑1.1%。

粗略計(jì)算，北京限額以上住宿業(yè)法人單位的利潤(rùn)率為5.25%。

若再細(xì)分，“一般旅館”在今年上半年出現(xiàn)營(yíng)利雙跌。其中，營(yíng)收下滑0.2%，利潤(rùn)下滑85.9%。“旅游飯店”營(yíng)收略微下跌1.9%，利潤(rùn)則同比提高2.6%。

需要解釋一下，根據(jù)國(guó)家經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類（GB/T 4754—2017）顯示，“旅游飯店”是指按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定評(píng)定的旅游飯店和具有同等質(zhì)量、水平的飯店活動(dòng)；“一般旅館”為不具備評(píng)定旅游飯店和同等水平飯店的一般旅館活動(dòng)。

《酒管財(cái)經(jīng)》注意到，在今年第一季度，供有1300家單位被收錄其中。它們合計(jì)營(yíng)收為95.33億元，營(yíng)業(yè)成本41.58億元，利潤(rùn)總額為虧損6.15億元。

如果簡(jiǎn)單換算，在今年第二季度，上述住宿企業(yè)合計(jì)營(yíng)收為105.91億元，利潤(rùn)總額為16.72億元。

不難看出，北京住宿業(yè)在今年第二季度迎來(lái)強(qiáng)勢(shì)反彈，尤其是第二季度的盈利能力。

橫向?qū)Ρ绕渌鞘校瑪?shù)據(jù)不一而同。

上海市統(tǒng)計(jì)局未將住宿與餐飲業(yè)單獨(dú)計(jì)算。在2024年2季度，當(dāng)?shù)叵揞~以上住宿與餐飲業(yè)企業(yè)共有3533個(gè)，營(yíng)收752.88億元，同比下滑2.6%；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為虧損7.7億元。

若縱向?qū)Ρ龋本┦邢揞~以上住宿業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量呈現(xiàn)擴(kuò)容態(tài)勢(shì)。

在2019年上半年，被納入統(tǒng)計(jì)序列的住宿企業(yè)單位只有906個(gè)，營(yíng)收186.32億元，同比增長(zhǎng)1.2%。利潤(rùn)總額為4.16億元，同比增長(zhǎng)44.3%。從業(yè)人員平均人數(shù)為10.6萬(wàn)人。

簡(jiǎn)單換算一下，2019年上半年，限額以上住宿業(yè)單位的平均營(yíng)收為2056.51萬(wàn)元（高于2024年同期的1544.40萬(wàn)元），平均利潤(rùn)為45.91萬(wàn)元（低于2024年同期的81.10萬(wàn)元）。

另外一個(gè)很有意思的數(shù)據(jù)是，酒店行業(yè)對(duì)于人力的依賴在減少。2019年上半年，906家被納入統(tǒng)計(jì)序列的住宿企業(yè)單位的從業(yè)人員平均人數(shù)為10.6萬(wàn)人。而到了2024年上半年，統(tǒng)計(jì)單位增至1303家，從業(yè)人員平均人數(shù)卻降低至8.5萬(wàn)人。

理性看待利潤(rùn)下滑數(shù)據(jù)

根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024年中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，截至2023年底，北京市酒店數(shù)量為5831個(gè)。整體來(lái)看，上述統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)收錄樣本有限，其經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)并不能與北京市住宿業(yè)完全劃等號(hào)。

從北京市旅游市場(chǎng)總體情況來(lái)看，今年上半年，北京市游客接待量為1.72億人次，增長(zhǎng)13.6%；總收入為3109.2億元，增長(zhǎng)19.5%。總體呈現(xiàn)“旺丁旺財(cái)”的態(tài)勢(shì)。

而根據(jù)北京市文化與旅游局針對(duì)2024年重點(diǎn)住宿業(yè)經(jīng)營(yíng)情況數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，北京市五星級(jí)酒店?duì)I收44.45億元，下滑2.0%；三星、四星級(jí)酒店?duì)I收增長(zhǎng)均在6%左右；二星及一星酒店?duì)I收下滑17.8%；非星級(jí)酒店?duì)I收增長(zhǎng)3.4%。

可以看出，腰部酒店品牌的營(yíng)收擴(kuò)容明顯，而塔尖和塔基均有下滑。

再具體到核心經(jīng)營(yíng)指標(biāo)上。在今年上半年，平均房?jī)r(jià)為519.6元/間夜，下滑1.2%。五星級(jí)價(jià)格堅(jiān)挺，上漲7.6%；平均出租率為62.2%，同比增長(zhǎng)1.2%。

這種“犧牲”ADR來(lái)保證OCC的市場(chǎng)表現(xiàn)，與國(guó)內(nèi)整體趨勢(shì)保持一致。

廣發(fā)證券研報(bào)指出，2023年補(bǔ)償性出行需求快速釋放，疊加過去三年間供給出清未能迅速恢復(fù)，導(dǎo)致酒店ADR明顯上漲。但2024年行業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)回歸政策。ADR增長(zhǎng)乏力，增速普遍跑輸OCC。

這在酒店巨頭的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)上表現(xiàn)同樣明顯。

在2024年二季度，亞朵酒店ADR下滑7.2%，OCC增長(zhǎng)1.3%；華住ADR下滑2.95%，OCC增長(zhǎng)9.78%；首旅ADR下滑3.8%，OCC下滑1.6%。

這也意味著，目前市場(chǎng)對(duì)于高質(zhì)平價(jià)的產(chǎn)品需求更高，用戶更加追求質(zhì)價(jià)比。未來(lái)，整個(gè)酒店行業(yè)將更加歡迎長(zhǎng)期主義者。

而回歸北京市酒店行業(yè)來(lái)說，不同酒店產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)處境不盡相同，今年不同時(shí)期的業(yè)績(jī)表現(xiàn)也有差異。未來(lái)，酒店供給會(huì)隨著市場(chǎng)需求而逐步優(yōu)化。

統(tǒng)籌丨勞殿

編輯丨阿渲