“成都好，蠶市趁遨游。夜放笙歌喧紫陌，春邀燈火上紅樓。車馬溢瀛洲。”宋代僧人仲殊寫下一曲小令，描述當(dāng)時(shí)的夜間繁華。現(xiàn)下，夜經(jīng)濟(jì)已成為成都經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要組成部分。

日前，美團(tuán)發(fā)布的一組夜間大數(shù)據(jù)顯示，成都市青羊區(qū)對(duì)異地年輕游客吸引力穩(wěn)步提升，美食和夜宿市場(chǎng)潛能巨大。當(dāng)味蕾游成為出行新潮流，能吃出什么樣的文旅新動(dòng)能？當(dāng)特色民宿成為年輕人的首選，對(duì)于夜宿市場(chǎng)又有什么樣的新機(jī)遇呢？

“味蕾游”成為出行新潮流

“唯有美食和遠(yuǎn)方不能辜負(fù)。”如今，不少游客會(huì)為一頓燒烤、一顆凍梨、一頓串串香、一份冰粉所吸引，結(jié)伴出行，奔赴另一座城市。

晚上九點(diǎn)，奎星樓路口上的五里關(guān)火鍋外坐滿了等待就餐的食客，再往里走，每一家餐飲店外面都聚滿了游客，整條街都彌漫著濃烈的香氣，讓人忍不住食指大動(dòng)。火鍋、串串、渣渣牛肉、蹄花、特色川菜、糖油果子、兔頭……在奎星樓這條不到500米的街道，可以一網(wǎng)打盡成都的各種特色美食。

“來(lái)成都之前就做了攻略，寬窄巷子附近美食最集中的地方就在這里，這不，逛完寬窄巷子就來(lái)了。”在奎星樓街熙熙攘攘的人群中，小江正在一邊吃蛋烘糕，一邊尋覓著正餐，“我們從東北來(lái)的，這里好吃的太多了，啥都有，選擇困難癥都要犯了。”

最后小江翻看了小紅書(shū)和大眾點(diǎn)評(píng)里的評(píng)價(jià)，選擇了黃牛肉辣鹵串串。“對(duì)我們幾個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，出來(lái)耍，吃是第一的，我們決定在這幾天把成都的好吃的盡量多吃一點(diǎn)。”小江說(shuō)，刷短視頻看到四川的美食，總是會(huì)饞得掉口水，現(xiàn)在終于可以吃巴適了。

除了像奎星樓這樣的美食街區(qū)，夜市也受到許多年輕游客的偏愛(ài)。

從寬窄巷子往長(zhǎng)順下街走，到了晚上，聞著味道就知道夜貓子夜市到了。夜市里人頭攢動(dòng)，各式各樣的攤位琳瑯滿目，燒烤、蛋烘糕、鐵板燒、冰粉、蛋烘糕等小吃應(yīng)有盡有。

“晚上亮燈了很出片，這些吃的味道很不錯(cuò)。”來(lái)自江西的游客松雪拿著燒烤在攤位旁拍下一組美美的照片，發(fā)到了自己的朋友圈里，立馬收獲了一片點(diǎn)贊。

美食作為一種特殊的旅游吸引物，兼具體驗(yàn)性和文化內(nèi)涵，成為特殊興趣旅游中的重要分支，對(duì)旅游者的吸引力逐漸增大。據(jù)攜程數(shù)據(jù)，吃美食已經(jīng)超過(guò)住住宿和觀美景，成為中國(guó)游客出游最在乎的元素。一種新型的旅游產(chǎn)品——“美食+旅游”應(yīng)運(yùn)而生，成為促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能。

不少餐飲企業(yè)都敏銳地抓住了風(fēng)口，成都大局超吉餐飲就是其中之一。該餐飲公司在奎星樓街開(kāi)了四家鋪?zhàn)樱Ｈ狻⒋嗥~(yú)還有冒烤鴨都是游客的心頭好，每天晚上，店門口都大排長(zhǎng)龍。

“在奎星樓街的4家店基本上都要等位，長(zhǎng)的隊(duì)甚至要發(fā)號(hào)200號(hào)。”成都大局超吉餐飲負(fù)責(zé)人尹貝奇表示，他和團(tuán)隊(duì)都十分看好成都的“美食+旅游”市場(chǎng)，在菜品的研發(fā)上，他們承諾，只做成都特色，希望借由成都地道美食促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

首選設(shè)計(jì)感、有調(diào)性的民宿

奎星樓這條街，一邊是二嬢雞爪、冒椒火辣、少城老味道、糖油果子和蛋烘糕飄香的煙火味；一邊是文藝青年在紐咖啡續(xù)過(guò)的杯、在NU SPACE看過(guò)的展覽、聽(tīng)過(guò)的樂(lè)隊(duì)。美食、音樂(lè)、文創(chuàng)、咖啡……這條街市井又新潮，煙火氣息與青年文化奇妙碰撞，在過(guò)去幾年里留住了無(wú)數(shù)人的胃和心，最近幾年，很多人甚至連住宿都選擇在這里了。

“有些好吃嘴，就選擇住這條街，方便嘛！”一外地游客說(shuō)，“街口上就有一家民宿。”

游客口中的民宿就是NU SPACE設(shè)計(jì)公寓。明堂創(chuàng)意工作區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人鄧婭妮介紹，NU SPACE設(shè)計(jì)公寓由13個(gè)主題房間組成，設(shè)計(jì)公寓在主題上則覆蓋了音樂(lè)、游戲、藝術(shù)、建筑、復(fù)古、咖啡、插畫(huà)、文身等領(lǐng)域。在設(shè)計(jì)上則深度融合了“創(chuàng)意人”的職業(yè)經(jīng)歷、個(gè)人品位、文化偏好等內(nèi)容。每走進(jìn)一個(gè)房間，就像闖入了他或她的專屬場(chǎng)域。

暑假，NU SPACE設(shè)計(jì)公寓也進(jìn)入了旺季，“我們的NU SPACE設(shè)計(jì)公寓天天滿房，有些房間需要提前5天預(yù)訂。”鄧婭妮介紹，住是游玩中很重要的組成部分，隨著客群的年輕化，公寓的管家也不斷推陳出新，以迎合年輕人的口味。

“在明堂，可以逛紐空間買特色文創(chuàng)，在livehouse跟著音樂(lè)人共舞，出去就是美食的天堂，晚上回來(lái)還能在‘頭號(hào)玩家’的房間打游戲，以后還會(huì)再來(lái)的。”一位外地客人在評(píng)論中寫道。

“我們出來(lái)一般都是住民宿，可以選擇適合自己的住，而且性價(jià)比也很高。”與閨蜜出游的大學(xué)生珊珊說(shuō)，有調(diào)性、交通方便、配套齊全、離景區(qū)近的民宿是她們的偏愛(ài)。

25-35歲的用戶是夜間消費(fèi)主力軍

在成都，夜生活是怎樣的？從今年6月美團(tuán)發(fā)布的《青羊區(qū)夜間經(jīng)濟(jì)大數(shù)據(jù)》可窺一斑。

這份從去年4月到今年3月的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，呈現(xiàn)出這樣一個(gè)“夜成都”里的青羊區(qū)：夜間消費(fèi)集中在19:00-20:00之間，這一時(shí)間段的夜間消費(fèi)占比高達(dá)20.8%；夜間消費(fèi)交易品類主要集中在夜食、夜宿和夜娛，其中，夜食占比最大，夜宿的百分比由2023Q1的13.29%升至2024Q1的17.9%，“青羊區(qū)對(duì)游客的吸引力持續(xù)提升”；中壩/青羊萬(wàn)達(dá)商圈、寬窄巷子商圈、府南新區(qū)商圈，占據(jù)了青羊區(qū)夜間消費(fèi)的半壁江山；交易用戶數(shù)排名前10的商戶，以餐飲和購(gòu)物為主，位于文殊院、奎星樓、人民公園等處；25-35歲的用戶是夜間消費(fèi)主力軍，占比超過(guò)75%；夜間消費(fèi)的異地用戶占比從2023年Q1的37.5%提升至2024年Q1的51.9%，其中20歲以下的夜間消費(fèi)者異地占比最高，達(dá)到了55.6%，青羊區(qū)對(duì)異地年輕游客吸引力穩(wěn)步提升。

今年6月，青羊區(qū)發(fā)布了《青羊夜游指南》，包含夜娛、夜游、夜市、夜動(dòng)、夜讀、夜宿幾大板塊的內(nèi)容，致力于打造夜間文化和旅游消費(fèi)的新高地；8月，“安逸在成都·青羊新夜態(tài)”趁夜行動(dòng)仲夏生活節(jié)在寬窄巷子拉開(kāi)序幕，從四川非遺、天府書(shū)香、都市攝影等層面，融合傳統(tǒng)與潮流，在寬窄巷子打造了“夜展”“夜讀”“夜影”“夜游”“夜演”“夜食”“夜飲”“夜購(gòu)”八大系列活動(dòng)。

從青羊區(qū)夜間消費(fèi)金額月度數(shù)據(jù)可以看出，2023年8月出現(xiàn)了夜間消費(fèi)高峰。2024年的8月，更是令人期待。