文 | 小食代 何丹琳

全球快消巨頭聯合利華大刀闊斧的改革正初步見到成效。

昨天，這家旗下經營著家樂、和路雪、多芬、奧妙等眾多知名品牌的公司發布了2024年上半年及第二季度業績報告。小食代翻閱的財報顯示，上半年，該公司的營業額、凈利潤、基礎銷售額等關鍵指標實現增長。其中，在中國市場，聯合利華飲食策劃成為增長“尖子生”，但冰淇淋業務則“遇冷”。

“我們專注于推動高質量的銷售增長和毛利率擴張，從而加大對我們品牌的投資。這主要由我們的強勢品牌驅動。上半年，我們在實現這些目標方面取得了進展。”聯合利華首席執行官司馬翰（Hein Schumacher）表示。

他指出，該公司繼續實施增長行動計劃（Growth Action Plan）。作為該計劃的一部分，聯合利華在今年3月宣布剝離冰淇淋業務，以及實施一項生產力計劃，后者涉及在全球裁減約7500個職位，日前開始真正落地執行時在該公司內部掀起了不小波瀾。

聯合利華首席執行官司馬翰（Hein Schumacher，資料圖片）

“我們正穩步推進。”在隨后面向分析師舉行的業績會議上，司馬翰透露了上述兩個重大事項的最新進展。此外，小食代留意到，這位掌門人在回答分析師提問時，花了不少時間解讀中國市場的業績表現，又點評了各個業務，并談及未來在華業務策略等。

下面，小食代就帶大家一起來關注下。

中國表現

根據新鮮出爐的財報，2024年上半年，聯合利華的營業額增長2.3%至311億歐元（約合人民幣2449億元），凈利潤增長3.5%至40億歐元（約合人民幣315億元）。

此外，上半年，該公司的基礎銷售額增長4.1%，銷量增長2.6%。其中，強勢品牌（約占營業額的75%）引領增長，基礎銷售額增長5.7%，銷量增長4.0%。基礎營業利潤率增長250個基點至19.6%，毛利率增長420個基點。

“我們連續第三個季度實現銷量增長。我們五個業務集團中的四個在第二季度實現了銷量增長。”聯合利華在財報中指出。

目前，這家快消巨頭運營著食品營養、冰淇淋、美容與健康、個人護理、家庭護理五大業務。小食代留意到，唯一負增長的是冰淇淋，上半年銷量下滑1%，原因是“中國銷售疲軟以及歐洲夏季開局銷售疲軟”。

在中國市場，聯合利華不同業務板塊的表現可謂“冰火兩重天”：在冰淇淋業務“寒意逼人”的同時，聯合利華飲食策劃“熱辣滾燙”。

聯合利華在財報中指出，上半年，中國銷售額下降了中個位數，原因是除聯合利華飲食策劃外的所有品類都市場疲軟。“中國下滑反映了我們大多數品類的市場增長疲軟和消費者信心低迷。”

展望2024年，聯合利華繼續預計全年基礎銷售額增長為3%至5%。

“這將在我們設定的多年增長目標范圍內，其中大部分增長來自銷量。”聯合利華首席財務官Fernando Fernandez表示，“我們預計全年基礎營業利潤率至少為18%，我們的品牌投資將不斷增加。”

繼續投資

在業績會上，中國市場的表現也引發了分析師們的討論。

“市場確實處于低迷狀態，增長偏低。我們認為這顯然不會永遠持續下去，但我們相信要反彈還需要相當長的一段時間。”司馬翰在會上回復提問時表示。

“我不想談論中國市場動態，因為正在發生的事情太多了，我相信你們自己對此也有非常清晰的看法；我更想談談我們的業務。”他說。

對于各個業務板塊，他逐一點評道：“我們在奢侈美容（Prestige Beauty）產品方面沒有太多存在感。我們是護發市場的領導者，品牌知名度很高，它們更多是較為高端的大眾主流品牌。“

“奧妙洗衣液在我們的家庭護理業務中表現不錯，且在不斷發展，我們剛剛推出的奧妙快洗洗衣液（Wonder Wash）新品系列也在中國上市了。”他接著說道。

“如果去看營養業務，它（在中國）主要是飲食策劃。我們沒有看到中國消費者去餐廳的次數發生重大變化，至少在我們服務的餐廳類型方面沒有。”司馬翰表示，所以，他對中國業務總體上“感覺很好”。

他認為，這不是一個快速增長的故事，但中國市場顯然保持了增長勢頭。“我們將繼續像以前一樣投資這些品牌。因此，我們將繼續以有機的方式進行投資（注：有機意味著不是通過收購的方式），繼續為中國市場帶來創新。”

值得注意的是，聯合利華中國的產品組合預計也將陸續加入“新面孔”。

“我們會有選擇地將一些奢侈（美容）和健康品牌引入中國。”司馬翰說。他舉例道，聯合利華已經在中國推出了營養補充劑品牌Olly，“這項業務進展不錯。”財報顯示，Olly憑借其專注于女性健康補充劑領域，上半年在中國實現了良好的增長。

小食代曾介紹，聯合利華美容與健康（Beauty &Wellbeing）業務集團旗下的多個健康品牌已進入中國市場，包括OLLY、專注母嬰人群的SmartyPants貓頭鷹軟糖、口服護發保健品牌Nutrafol，以及功能性補水沖劑品牌Liquid I.V.等。

食品營養

重點看下食品板塊，首先是營養業務（注：以調味品產品為主）。

Fernandez在會上指出，聯合利華食品營養業務在第二季度恢復了正增長，這推動了其上半年實現3.2%的基礎銷售額增長。“增長是由我們的強勢品牌推動的，包括家樂和好樂門，它們占到營養業務營業額的2/3，合計增長了5.2%。”

“兩個品牌的銷量均實現了正增長，家樂通過針對當地菜肴的供應方案來銷售調味品，好樂門成功擴大了其風味蛋黃醬系列。”他說。

該公司指出，上半年，聯合利華飲食策劃再次表現強勁，實現了高個位數增長，其中銷量增長為中個位數；主要受到中國市場兩位數增長的驅動。增長的驅動因素包括最新發布的《未來“食”尚報告》，該報告激發了專業餐廚的靈感并促進了銷售，以及數字銷售計劃持續增長。

“迥異于整體市場變化，聯合利華飲食策劃在中國實現了兩位數增長，這還是建立在2023年上半年兩位數增長的高同比基數上。”聯合利華在財報中表揚道。

小食代留意到，該業務后續在中國市場的發展勢頭也引發了關注。有分析師問到：“在中國市場，B2B相比起B2C是一個（受消費環境影響）更滯后的業務，聯合利華中國營養業務在飲食策劃方面是否有看到一些（增長受挑戰的）風險？”

“是的，通常B2B（的發展趨勢）是滯后（于B2C）的。如果我去看我們產品的交付情況，向餐廳供應烹飪調味品的情況——他們更多是定位大眾主流的餐廳，我們還沒有看到這種（增長）放緩。”司馬翰回應道。

他表示，聯合利華飲食策劃業務在中國仍保持良好增長。“即使在剛過去的幾周里，我們也沒有看到這種行為發生顯著變化。但當然，我們會密切關注。”司馬翰說。

此外，今年3月正式出任聯合利華食品營養業務全球總裁的Heiko Schipper（蘇博）對該業務的最新規劃也備受矚目。

“蘇博已經快速適應了新崗位，取得了良好開端。”司馬翰在回復分析師提問時表示，這位新帥上任以來首先所做的是考察業務，四處走訪，以確保非常熟悉業務的運營。

司馬翰表示，這位新負責人得到的第一印象是，聯合利華的營養業務實際上非常健康，且相當集中。“該業務專注于調味品，專注于烹飪配料，專注于飲食策劃，同時我們在印度擁有強大的本土營養品牌。所以，這就是他圈定的四大支柱，他熱衷于推動這些方面的發展。”

“如果你看看前三個支柱，即調味品、烹飪配料和飲食策劃，它們之間的相似之處在于，每個垂直領域都有一個（代表）品牌。在烹飪配料領域，那就是家樂，這是公司的第二大品牌；在調味品方面，是好樂門；飲食策劃則是結合了兩者。”他說。

司馬翰指出，這兩個關鍵品牌占據了營養業務銷售額的絕大部分，也將是業務未來的增長關鍵所在。“蘇博也非常認同這一點。順便說一句，這正是我們在上半年所做的：這兩個品牌合計增長了5.2%，高于公司平均水平，非常接近我們30個強勢品牌的平均水平。”

“因此，蘇博將積極推動食品營養業務的進一步精簡，確保我們擴大這些品牌的規模，并在這些品牌中推出強大的創新。”司馬翰表示。

冰淇淋

再來關注下將在2025年底前被剝離的冰淇淋業務。

財報顯示，今年上半年，聯合利華冰淇淋業務的增長為0.6%，其中價格增長了1.6%，部分被銷量下滑所抵消。其中，可愛多的銷量受到中國市場下滑的不利影響。“我們對冰淇淋的表現感到失望，這明顯低于我們的目標。”該公司表示。

“我們在運營方面取得了進展，例如在客戶服務、競爭性定價和創新執行等領域，這也使得我們在美國和幾個歐洲市場的競爭力提升。然而，冰淇淋業績受到中國和歐洲市場表現不佳的嚴重影響。”Fernandez在會上指出。

他表示，該公司在中國面臨著更為嚴峻的市場環境和競爭壓力，而歐洲在進入夏季時的不利天氣也產生了負面影響。

隨后，有分析師問到了聯合利華在北美、歐洲和中國等市場提振冰淇淋業務的具體做法。

“在去年冰淇淋業務經歷了非常糟糕的一年之后，針對我們運營中很多需要解決的問題，我們已經采取了行動，并且取得了顯著改善。我們恢復了定價策略和促銷策略的競爭力，特別是在美國和歐洲。我們相信，我們創新（產品）的銷售點執行水平比去年要好得多。”Fernandez表示。

他指出，無論是在美國還是在歐洲的幾個市場，聯合利華冰淇淋的競爭力和市場份額都在不斷改善。“話雖如此，我們還有很多工作要做，以修復一些執行和運營問題。我們正在努力。”

“從根本上說，令人失望的業績是由于中國市場表現非常疲軟所導致的，中國的的市場環境更加嚴峻，我們面臨競爭壓力。我們正在應對中國市場的挑戰，將產品組合轉向高端，并將分銷擴展到我們預計消費潛力大的省份。”Fernandez表示。

他接著說道，當然，歐洲的天氣不佳也產生了負面影響。“但天氣總是有好有壞，我們不會躲在天氣背后（，讓天氣來背鍋）。”Fernandez表示，“我們采取了許多行動，預計冰淇淋業務將逐季改善。我們的目標是在剝離冰淇淋業務之前，真正讓這項業務擁有一個良好的發展根基。”

剝離和優化

針對聯合利華今年3月宣布的兩件大事：剝離冰淇淋業務和實施生產力計劃，這家公司也披露了最新進展。

“我們在全公司啟動了生產力計劃。”司馬翰表示，今年7月，聯合利華在內部就計劃發生的變化進行了溝通，這將簡化該公司的業務并進一步發展以品類為中心的運營模式。

“我們已開始與各自的工會進行磋商。”他說，“我們目前正在與員工代表就我們想要做出的改變的細節進行磋商。”小食代曾介紹，該計劃預計將在未來三年內節省約8億歐元成本。

“我相信，這些提議將足以抵消冰淇淋業務分離所帶來的運營不協同效應。更重要的是，這些措施將有助于簡化聯合利華。它們將促進更快的決策、更高的責任制水平，并將運營權力更直接地交到一線人員手中。”他說。

因此，司馬翰指出，這將被視為其已啟動的文化變革計劃（Cultural Change Program）的重要組成部分，該計劃還包括采取的其他措施，例如加強績效與獎勵之間的聯系。

據英國金融時報此前報道，聯合利華將裁減歐洲三分之一的辦公室職位，或大約涉及最多3200名員工。這意味著，如果一切順利，歐洲市場要貢獻超過四成的人頭“指標”，這間接顯示了歐洲市場上人力資源成本的高企。

聯合利華歐洲工會委員會主席Hermann Soggeberg對金融時報表示，正在與管理層進行協商，確定裁員地點以及如何將損失降至最低。他說：“這是我們在過去十年中見過的最大規模的重組。這讓人們感到震驚。”

就中國市場受到怎樣的影響、影響范圍有多大等問題，聯合利華中國方面日前向小食代表示，未有信息可供回應。

剝離冰淇淋業務的各項工作也在推進中。

“我們仍然堅信，這符合聯合利華和冰淇淋業務的最佳長期利益。因此，目前有大量工作正在進行中，包括法人實體設置、設計獨立運營模式、準備拆分財務報表等。這項工作正在按計劃進行，我們相信剝離將在2025年底完成。”司馬翰表示。

“我們還有很多事情要做，我們仍然專注于將聯合利華轉變為一家持續表現更好的企業。”他說。