文|體育產業生態圈

歐洲杯淘汰賽激戰正酣，表現最好的球隊或許球迷各有看法，但英格蘭一定是最讓人失望的那一支。

淘汰賽首戰，英格蘭更是差點翻車，面對歐洲杯身價最低的斯洛伐克，到了94分鐘才憑借貝林厄姆的進球絕平對手。

群星璀璨的英格蘭到底出了什么問題？

眾所周知，大不列顛這地兒和美食基本沒有什么聯系。除了網友們熱議的炸魚薯條以外，更多被人記住的則是以「仰望星空派」為代表的黑暗料理們。

而在歐洲杯小組賽期間，英格蘭國家隊給球迷整了一個「大活」。

在歐洲杯英格蘭隊的首場比賽中，特里皮爾在下半場突然倒地，球迷們的心瞬間揪了起來——畢竟對于英格蘭來說，左后衛可是稀罕物。

好在最終只是虛驚一場。特里皮爾因為激烈的比賽小腿抽筋，他移動到了場邊，把右腿架在廣告牌上進行拉伸，順勢喝下了隊醫遞上的兩包飲料。

觀眾都好奇，他喝的是什么。甚至還有陰謀論說他服下的是興奮劑。

但經過社交媒體上網友們一番挖掘調查，答案卻比興奮劑更「荒謬」——兩包液體一袋是被稱為「燃料炸彈」的高碳水化合物飲料，另一袋是泡菜汁。

對沒錯，泡菜汁兒……

但這泡菜并不是韓國人最愛的kimchi泡菜，而是類似西餐中不可或缺的「酸黃瓜」的汁水。

雖然聽起來很詭異也帶有一絲絲惡心，但據英媒爆料，這可是英格蘭隊特意為本屆歐洲杯準備的「秘密武器」。

據報道，泡菜汁能比普通飲用水「快 40%」地緩解抽筋，其原因是泡菜汁中含有豐富的鉀、納離子，能夠幫助球員維持電解質平衡，此外，其酸味還能觸發口腔反射，發出阻止肌肉痙攣的身體指令。

根據品牌PICKLE JUICE的官方介紹，旗下的普通泡菜汁蘊含了10倍于普通運動飲料的電解質；而濃縮版更是蘊含了15倍的電解質。

事實上，雖然「泡菜汁」是首次出現在英格蘭國家隊中，甚至首次出現在洲際大賽，但其實在運動員和一線明星中卻早已得到流行。

在網球比賽中使用尤為頻繁。去年夏天溫網冠軍阿爾卡拉斯在五盤比賽逆轉戰勝德約科維奇的比賽中就喝了泡菜汁，可謂是奪冠功臣之一。

美國網球明星弗朗西斯·蒂亞福也對這種飲料贊不絕口，說泡菜汁幫助他在澳大利亞網球公開賽上戰勝了迪米特洛夫。

去年，喝泡菜汁甚至成為了一項熱門挑戰，其話題下有近2000萬條視頻，人們不僅嘗試用它緩解運動痙攣，還將其作為雞尾酒調料和腸道保健品。

當然了，若非緊急狀態，沒人愿意主動嘗試喝下泡菜汁水。

此前2019年阿森納2-0戰勝切爾西英超比賽中，槍手中場托雷拉就被隊醫遞了一小瓶泡菜汁，但他幾乎是入口即「吐」。

就在昨天，代表三獅出席發布會的曼聯中場小將梅努，也被記者提問，有沒有嘗試泡菜汁的味道，梅努邊笑邊搖頭，抗拒神色顯而易見：「沒有，沒有，但可能訓練之后，估計我會試試？我也說不好……」

不過，就目前來看，果蔬汁成為運動和維持健康的「萬能藥水」已然成為趨勢。

貝克漢姆和維多利亞夫婦就深諳「蘋果醋養生」之道，二者認為這可以增強免疫力并抑制對糖的渴望。

美國歌手賽琳娜·戈麥斯也有類似的健康小竅門。她說她對泡菜如此「癡迷」，甚至喝了腌菜的鹽水，盡管目前尚不清楚這是否一定對她的健康有益。

而在專業運動補劑層面，甜菜根汁兒也被大規模用于長跑等有氧運動，據根據蒙牛旗下專業運動營養品牌邁勝介紹，甜菜根富含硝酸鹽，可增加一氧化氮(NO)的水平以此舒張血管，降低血液循環阻力，增加血流量還可提升線粒體功能，提升肌細胞利用氧的能力，對人體最大攝氧量的提升可高達15%。

這些創新飲品的出現不僅豐富了運動員的選擇，也為普通人提供了新的健康理念。無論是泡菜汁的電解質補充，還是甜菜根汁的耐力提升，它們都展示了自然食品的潛力。

回到最開始的話題，隨著科學技術和營養研究的不斷進步，我們可以預見更多類似泡菜汁兒的「秘密武器」將被發掘和應用。

說不定，下屆世界杯，英格蘭隊還帶「豆汁兒」呢？