文 | 陳明一

一年之后，又是一個春天，淄博又火了。

有人說，這是服務型政府的勝利，倒不如說，盡管時代在變遷，人類永恒的情感與追逐情感的體驗撞了個滿懷。

一座城的煙火氣息

暮春和煦，華燈初上，淄博大街小巷的燒烤攤便熱鬧了起來。炭火在爐中跳躍，散發出溫暖誘人的光芒。烤架上，各色食材在火焰的舔舐下，漸漸散發出誘人的香——是肉的醇厚，是料的靈魂，是炭的煙熏，更是一縷人間的煙火氣。

淄博燒烤，講究的是火候和手藝。每一位燒烤師傅，都是時間的藝術家。眼觀炭火，心念食材，將每一塊肉、每一片菜，都烤至恰到好處。

那肉，外焦里嫩，咬一口，便有汁水迸出，滿口生香；那菜，脆嫩可口，帶著炭火的香氣，回味無窮。

入夜，當人們卸下一天的疲憊，或三五成群，或兩兩相伴，圍坐在一起，一邊品嘗著美味的燒烤，一邊聊著紛繁復雜，笑聲和談話聲相交織，構成了這座城市最美的夜曲。

如今，淄博燒烤，不僅僅是一種美食，更是一種文化的傳承。它承載著山東人的熱情好客，也見證了這座城市的變遷與發展。在這煙火氣息中，人們所感受到的生活的真實與美好，均化為心中最美的風景。

一座城的人文氣質

當“淄博燒烤”成為一種現象，火出圈的不僅是美食，更是這座城市。最經典莫過于那句“上次淄博這么熱鬧，還是在齊國”。

還記得求學時“摩肩接踵”“舉袂成幕，揮汗如雨”這些經典成語嗎？它們原本所描述就是齊都臨淄（今淄博市臨淄區）的繁華。

來淄博，在美食饕餮的閑暇，去感受一座城市的文化底蘊，妙哉悠哉。

淄博，不僅是齊國故都、陶瓷名城，這里還是世界足球的起源地（臨淄區）、中國魯菜發源地（博山區）、聊齋故里（淄川區）、魯商發源地（周村區）……

齊文化博物館、中國古車博物館、足球博物館、陶瓷博物館、聊齋城、周村古商業街，或斷壁殘垣，或雕梁畫棟……齊文化，骨子里的東方神奇。

時光仿若并未走遠，自姜尚建齊、桓公稱霸，再到田齊代姜、五國伐齊，戰國后期的齊國變得小心翼翼，欲奉行“綏靖主義”又不得獨善其身，當五國相繼被吞并，齊地最終還是迎來了強秦的鐵蹄，齊政權化為華夏統一進程中的一個標注。

無人計較齊國的退去是否體面，還好，兩千年后的今天，齊長城遺跡還在，稷下學宮遺址尚存，還有那田野中的高大王陵群、豐富的地下埋藏和大量史籍傳說……物質依附佇立，精神氣質不遠。

一座城的熱情，對發展的渴求

“整座城都在努力”，寄托著一座老牌工業城市想要成長的渴望，從政府到店家再到淄博市民，每個人都格外珍惜這來之不易的口碑與流量。

從去年“燒烤專列開通”“文旅局長現身代言”，到今年剛剛過去的清明小長假，“八大局市場早晨9點開始限流”“淄博去年只是預熱”“淄博燒烤老板們互相送客人”，甚至，就連“支付方式都卷起來了”。

在淄博，或許，燒烤攤上的二維碼的作用不僅是結賬，諸如建設銀行淄博分行創新推出的“建行生活+掃碼點單+普惠金融”餐飲行業一體化綜合服務系統——

對于“人從眾”的淄博，擔心點菜太慢排不上？之于游客，你盡可以先與朋友悠閑落座，而后通過微信、支付寶以及建行生活APP“掃碼點單+建行聚合支付”功能綁定商戶收單，待到美食上桌再赴一場大快朵頤，完美實現“到店——入座——掃碼——點單——支付”全流程……

誠然，這種“卷”是創新，只為讓每一位外地友人在淄博獲得更加舒心的體驗。

走過淄博的街頭巷尾，在煙火氣中感受這座城市跳動的脈搏。一座充滿活力的千年名城，持續講述著進步時代的中國故事。