界面新聞記者 | 袁穎琪

界面新聞編輯 | 陳菲遐

近年來飲料業新概念層出不窮，植物蛋白飲料就是其中之一。這家上市公司抓住機遇迅速擴張規模，憑借椰子飲料業務的強勁增長和高毛利率，以及在原材料采購上的優勢，成為投資者關注焦點。

通過這篇文章，你將了解到：

1. 植物蛋白行業的發展前景如何？
2. 是什么驅動這家公司盈利改善？