文|文化產業評論 無花果
編輯|半島
攜程最新發布的《2024“五一”旅游趨勢洞察報告》顯示，今年“五一”旅游熱度較去年同期穩步增長。其中，天水、徐州、淄博、合肥、南昌、景德鎮、石家莊、煙臺、黃山等城市成為“五一”假期酒店預訂增速的領跑者。近年來，隨著城市旅游的蓬勃發展，酒店已不再是單純的食宿場所，逐漸演變成城市旅游的新地標，“為一家酒店，赴一座城”的旅行方式逐漸在年輕人中流行開來。
曾幾何時，住宿僅僅是旅途中的一處歇腳之地，簡單湊合即可。如今住宿的意義已被賦予了更多的內涵，人們不再只是圍繞景區挑選酒店，而是根據酒店特色來規劃行程，甚至有人排隊數月、花費數千元只為爭搶一間心儀的房間。
這并非商家的炒作手段，而是旅游市場中的真實寫照，而且逐漸演變成為一種新趨勢（參考第4157期三川匯文化產業《2024中國酒店業發展規?，F狀大數據分析報告（下載）》）。
例如，上海和平飯店與《繁花》劇組合作推出的定制雙人餐（每天僅限供應20套），價格高達1460元，加上服務費后總價更是攀升至1702元。同樣，和平飯店一款名為“英國繁花套房”，價格16888元一晚，連續數周預訂一空。此外，劇中李李所開的高檔酒店至真園的原型苔圣園酒家，也因其特色而顧客盈門。
盡管對于這種“花費不菲仍覺物有所值”的現象，輿論評價不一。但每個人的消費觀念和選擇都各不相同，其背后似乎也折射出“為一家酒店，赴一座城”的消費心理及旅行方式，值得業界深入探究和思考。
一、城市地標酒店特點解析
地標酒店，以其獨特的建筑設計、優越的地理位置和豐富的文化內涵，成為城市或地區的標志性建筑，如北京釣魚臺國賓館、上海和平飯店、廣州白天鵝賓館等。它們不僅是旅客的住宿場所，更是城市形象的代表，對于提升城市旅游吸引力、促進旅游業發展具有舉足輕重的作用。
當下，隨著旅游消費能力的不斷提升，旅游需求正逐漸從傳統的觀光游向休閑度假游轉變。人們不再滿足于簡單的過夜需求，對住宿的品質與體驗提出了更高要求。以宿地為吸引的城市休閑度假生活正成為旅游新風尚，而地標酒店憑借其獨特的魅力，成為越來越多的商務人士和年輕游客的青睞。
那么，什么樣的酒店更容易成為大眾心儀的旅游目的地呢？
對于游客來說，顯然這是一道多選題。而那些高品質城市地標酒店能夠脫穎而出，不僅滿足了游客對住宿的基本需求，更是為游客提供了豐富的文化和旅游體驗。
一是地理位置較為優越。與傳統的酒店不同，地標酒店往往位于城市的中心地帶或金融中心及旅游景點附近，交通便利，便于商務人士和旅游前往各個旅游目的地。這種優越的地理位置不僅為旅客提供了便捷的出行條件，也使得酒店成為展示城市形象的重要窗口。此外，地標酒店還常常與周邊商業、文化設施形成互動，共同構建豐富的旅游體驗。
以J酒店上海中心為例，這家酒店坐落于世界第二、中國第一高樓——上海中心大廈的頂端（101層），旅客在此不僅能俯瞰上海震撼的全景，更能體驗到獨一無二的魔都風情。再如青島瑞吉酒店作為山東首家超豪華五星級酒店，位于青島“第一高樓”的青島國信海天中心的T2塔樓58至78層，旅客甚至可以上達81層的海天中心城市觀光廳，與白云為伴欣賞黃海的壯麗海洋景觀。
二是建筑設計獨具匠心。城市地標酒店作為城市新名片，獨具匠心建筑設計無疑是最為引人注目的特點之一，它們或現代感十足，采用先進的建筑技術和材料，展現出時尚、前衛的氣息；或充滿歷史韻味，借鑒傳統建筑元素，營造出古樸、典雅的氛圍。無論是外觀還是內部裝飾，地標酒店都充分展示了其獨特魅力，讓人流連忘返。
以廣州瑰麗酒店為例，這家酒店位于天河區商業中心珠江東路，坐落于廣州第一高樓周大福金融中心的頂端。其建筑設計采用了“之”字形的退臺設計，使得酒店外觀獨特而富有層次感。同時，酒店還設有多個戶外露臺，為旅客提供了絕佳的觀景體驗。在這里，旅客不僅可以欣賞到廣州的繁華景色，還可以感受到酒店獨特的建筑風格所帶來的審美享受。
三是承載豐富文化內涵。地標酒店通常承載著豐富的文化內涵，這些文化元素往往與當地的歷史、傳統或民俗緊密相連，通過裝飾、陳設、公共空間設計等方式，巧妙地把這些文化元素融入酒店的每一個角落，使游客在享受高品質住宿服務的同時，也能夠感受到濃郁的地方文化氛圍。游客在這里可以品味歷史、感受傳統、體驗民俗，從而更加全面地了解這座城市的獨特魅力。
以西塘良壤酒店為例，這家坐落于嘉興市西塘古鎮東區核心地帶的酒店，如同江南水鄉的一顆璀璨明珠。酒店周圍的街巷交錯、河道縱橫，傳統的江南水鄉建筑與現代設計完美融合，構成了一幅美麗的江南水鄉畫卷。在這里，茶道、花道、音樂、詩詞與表演藝術等江南人文生活的精髓被巧妙地融入酒店的每一個角落，讓游客在旅途中收獲滿滿的文化體驗。
四是品牌影響力廣泛。地標酒店往往具有較高的知名度和品牌影響力，這些酒店通常屬于知名酒店品牌或集團，擁有強大的品牌背書和市場認可度。這使得地標酒店在吸引客源、提升市場競爭力方面具有明顯優勢。同時，還積極探索“酒店+”的發展模式，通過不斷創新服務質量和產品體系，引領度假時尚潮流，為旅客打造全新的旅行生活方式，使酒店本身成為旅游目的地。
以復星旅文旗下的地中海白日方舟·南京仙林度假村為例，作為全球首家城市度假村，它集室內恒溫水樂園、大型水幕光影秀、室外探索樂園、時尚潮吧等多種業態于一體，無論是本地家庭還是遠道而來的游客都能在這里找到樂趣。再如華住集團旗下的高端度假品牌“花間堂”，不僅在華北地區深受歡迎，還在華南和華中區域不斷擴展版圖，足見其受歡迎程度和市場競爭力。
二、城市地標酒店崛起的市場動因
從以上特點分析可見，當前我國度假酒店競賽正如火如荼地展開，新產品、新形式、新業態在度假市場中層出不窮，猶如百花齊放。據此，三川匯文化產業認為，城市地標酒店崛起的市場動因可以歸結為以下幾個方面：
一是旅游市場需求的轉變。隨著社會經濟的發展和人們消費水平的提升，出游的頻率和動機也隨之改變，傳統的走馬觀花式的旅游方式已經不能滿足現代人的需求，他們開始求更深層次的文化和旅游體驗，更加傾向于城市休閑、微度假和慢生活等多元化的旅游方式，尤其鐘愛同時滿足“一老一小”的親子家庭產品，這為城市地標酒店提供了巨大的市場空間。
二是年輕中產階級的崛起。新一代消費群體，特別是事業愛情雙豐收的80后、90后等中產階級的人數不斷增加，正在成為旅游消費的主力軍。他們不僅具備了更高的消費能力，對旅游體驗的要求更加追求有趣、有特色的旅游產品和服務。據統計，截至2023年，全國共有6468家星級旅游飯店，其中五星級飯店僅有739家、四星級飯店2136家，遠遠不能滿足中高端客群需求。而城市地標酒店以其獨特的設計、高品質的服務和豐富的體驗內容，正好迎合了這部分消費群體的品需。
三是酒店行業的自我革新。面對消費者需求的轉變和市場競爭的加劇，酒店行業也在進行自我革新。傳統的民宿產品已經不能滿足消費者對高品質旅游體驗的需求，而高品質的度假酒店和高端民宿則逐漸受到市場的青睞。這些新型的酒店產品不僅提供了專業的酒店管理和標準化的服務，還融入了民宿的設計理念和情懷，為消費者提供了更加多元化的選擇。
四是運營模式的靈活性。相較于景區，酒店作為標準化的產品運營模式更加成熟，能夠主動和靈活地迎合客戶的需求，進行標準化管理和市場運作，而景區作為非標產品，受到資源保護和空間規劃的限制，無法像酒店那樣靈活地獲取客戶。此外，酒店還可以利用品牌擴張計劃，進一步實現規模效應，提升區域市場占有率和競爭力。
五是政策支持的力度大。城市地標酒店的發展還得到了當地資源和政策的多重支持。近年來，各地政府為了推動旅游業高質量發展，出臺了一系列招商引資政策措施，鼓勵和吸引國內外知名酒店集團入駐投資興業。同時，城市地標酒店還可以利用城市存量房地產資源進行品牌合作，通過品牌影響力和開發特色酒店旅游產品，以滿足更多當下主流消費人群的需求。
綜上所述，城市地標酒店成為當前旅游市場的熱點和趨勢，是多種因素共同作用的結果。隨著旅游市場的不斷發展和消費者需求的不斷變化，城市地標酒店將繼續發揮其獨特優勢，成為旅游業的重要組成部分。
三、地標酒店能成為旅游目的地嗎？
答案顯然是不確定的。城市地標酒店作為旅游產業鏈中的重要一環，正以其獨特的魅力和優勢嶄露頭角，成為很多人休閑旅行和度假的理想之地。然而，在追求成為旅游終極目的地的道路上，仍面臨著諸多挑戰。
首先，從游客旅游動機來看，大多數人選擇旅行是出于對新鮮事物的追求、對文化的探索以及對心靈的放松。他們渴望在旅行中體驗不同的生活方式，了解不同的風土人情，找到“詩與遠方”的最佳結合點。從這個角度來看，地標酒店雖然能為游客提供高品質的住宿體驗和休閑娛樂服務，但它僅僅是旅游過程中的一個環節，而非全部。從目前現狀看，尚不足以替代傳統景區。
長沙瑞吉酒店外部景觀（圖源：攜程旅行）
其次，從市場主體客群來看，地標型度假酒店主要以中高收入的年輕客群、親子家庭、城市休閑客群以及商務客群為主體，但不同的客群有著不同的需求和偏好，尤其年輕客群和親子家庭，他們的消費需求更加多元化和個性化。年輕客群追求時尚、個性和新事物，而親子家庭則希望同時滿足孩子和父母的娛樂需求。此外，酒店無法根據游客需求頻繁升級和創新，很難維系客群的穩定性和粘性。
再次，產品同質化競爭加劇。酒旅企業需要更加注重細分市場和在地文化的結合，通過深入挖掘不同城市的文化內涵，打造主題鮮明、業態多元、產品多樣的度假產品。但是在當前市場中，盡管城市地標酒店或網紅酒店努力追求差異化，但給游客的感覺仍然“萬變不離其宗”。無論是中高端酒店還是追求品質的度假酒店，都能見到類似酒吧、咖啡廳、健身房、游泳池等項目，難以形成真正的差異。
酒店內部大同小異的酒吧（圖源：攜程旅行）
最后，頭部品牌持續擴張。去年以來，隨著旅游市場持續升溫，國內許多大型酒旅集團通過連鎖化、加盟化與委托化等經營模式，加速推進酒旅集團輕資產化，在實現成本降低和效率提升的同時，也使得國內酒店集團行業競爭不斷加碼。例如君瀾度假酒店去年以來相繼在北京、廣東清遠、海南三亞、四川成都及山西晉城和忻州簽約6家酒店；復星旅文集團也計劃到2025年底前，再開業17家度假村。
此外，近年來隨著淄博燒烤、榕江村BA、天水麻辣燙等為代表的小城游的興起，三四線城市甚至四線以下城市的旅游市場熱度不斷提升，這些小型旅游城市酒店供需矛盾日益突出。為此，越來越多的國際酒店集團青睞國內下沉市場，比如，希爾頓花園酒店不斷加速在三四線城市的布局，截至2023年底在營加簽約酒店數量突破200家，率先形成新的性價比優勢。
結語
豐儉由人，雖然城市地標酒店以其獨特的魅力與服務迎合中高收入客群的需求，但它終究只是城市旅游過程中重要的一環，而非旅游之全部。隨著人們對高品質休閑度假的需求日益多元化，無論是地標網紅酒店還是高端商務酒店若想真正晉升為“旅游目的地”，絕非易事。因為城市旅游是一個綜合性的體驗過程，涵蓋了觀光、文化體驗、休閑娛樂等多個方面。
隨著人們對高品質休閑度假的需求不斷增長，城市旅游度假產品和新興旅游方式更是日新月異。在這個競爭激烈的市場環境中，城市地標酒店要想脫穎而出，成為真正意義上的“旅游目的地”，除需回應如何提升客群粘性、避免產品同質化、增強核心吸引力等問題外，還需要與當地政府、旅游機構及核心景區等合作，不斷健全完善酒旅產業鏈條，引領城市旅游邁向更加美好的明天。