畢馬威中國零售及消費品行業(yè)主管合伙人林啟華在消博會期間接受采訪時表示，2019年至2023年間，我國餐飲業(yè)共完成了691筆投融資事件，其中具體披露的交易金額超過人民幣370億元。在2021年，餐飲行業(yè)的投融資熱度達(dá)到頂峰，全年共發(fā)生178筆投融資事件，為近五年投融資事件數(shù)量的最高值，具體披露的交易金額超過210億元。然而，進(jìn)入2022年后，餐飲業(yè)的投資活躍度開始下降。2023年，我國餐飲行業(yè)披露投融資事件125起，同比減少約兩成，投資機構(gòu)開始重點布局成熟期的餐飲企業(yè)，行業(yè)格局逐步走向穩(wěn)定，并步入整合發(fā)展的階段。（21財經(jīng)）