文|咖門

茶飲的“大航海時代”似乎真的來了！

東南亞茶飲圈流傳著一個個“創富神話”：有供應商去年一年的海外出貨量翻了20倍，有品牌一年開出400家店。

“一開業就排隊”“房租便宜到離譜，售價比國內貴10%”“10家店正在籌備中”……

海外，是茶飲今年最大的增量市場？

一、印尼出貨量一年翻20倍，茶飲在東南亞再現“創富神話”？

國內天氣剛剛升溫，東南亞的茶飲市場已經火得一塌糊涂。

“年剛過，印尼就有10家店在同步籌備，目前排隊開店的人還有特別多?！?/p>

而且印尼的房租還便宜到離譜，“印尼首都雅加達頂流商圈的租金，和國內三四線城市差不多，人工成本也低得多，我們的產品售價比國內要高10%?！碧鹄怖埠Ｍ庳撠熑烁卟咛寡?。

去年，撻檸在東南亞開出30多家門店，其中位于曼谷商場的20多平小店，月營收突破30萬。

“海外門店平均業績比國內高50%~80%，計劃今年再開100家左右?！睋闄巹撌既酥x燦武告訴我。

旺盛的市場需求下，當地茶飲品牌也快速崛起。

MOMOYO是印尼當地茶飲品牌，去年2月才開出首店，目前門店已超過400家，“今年6月門店數會破千?！盡OMOYO茶飲印尼國家公司CEO賴添鵬告訴我。

當地的Ai-CHA，創始人原是做化工生意的，為了給員工提供福利，加盟了一個國內茶飲品牌，沒想到生意火得一塌糊涂，創始人遂自創品牌，一年也開出幾百家店。

大量茶飲品牌涌入，讓先人一步在印尼布局工廠的哥潤食品，也喝到了頭啖湯。

“去年一年，海外市場的出貨量翻了20倍，以印尼、泰國等東南亞國家為主，2024年預計增長會更多。”哥潤食品總經理王小梅告訴我。

“奶茶在東南亞還是新鮮事物，一開業就排隊，當地年輕人的‘第一杯現制飲品’就是咱們中國的新茶飲?！?/p>

二、該踩的坑都已經被踩過，茶飲出海正在進入“黃金時代”

2018年，喜茶和奈雪相繼在海外開出首店，彼時，很多人就預測“茶飲大航海時代來了”。

當時，蜜雪冰城在國內才4000多家門店，剛在越南河內開出一家升級版門店。

6年過去了，經歷了規?；?、公司化進程的茶飲品牌，似乎到了真正“出去一搏”的黃金節點。

1、“該踩的坑都已經被踩過，路都蹚過一遍了”

盡管海外已經是一片茶飲熱土，但開拓一個新市場，對任何品牌來說都不是易事。

每個國家的國情、政策、法規要求都不一樣，“僅前期成立公司、辦理各種證照，就有無數坑，有時候一拖就是半年，錢虧得起，但時間等不起。”一位當地的茶飲從業者表示。

這是曾經很多中小品牌對出海望而卻步的因素之一。

但現在不一樣了，“到海外開店的品牌越來越多，基本該踩的坑都被踩過了，怎么注冊公司？如何節省辦證時間？遇到什么問題都有人可問?！蓖跣∶诽寡浴?/p>

2、供應鏈提前鋪路，為小品牌出海減少后顧之憂

第二個攔住很多品牌出海的難題，是供應鏈。

設備、原料物料怎么運輸？倉儲如何解決？在潮濕悶熱的東南亞如何保障食品安全？前期只有一兩家店的情況下，湊不夠一個貨柜，覆蓋不了成本怎么辦？

現在問題逐步被解決，“去年，我們就到印尼建設工廠，轉移國內的脆筒生產線，預計3月底正式投產，年產能3億支，足夠支撐2萬家茶飲店使用（大部分印尼茶飲店的冰淇淋銷售占比超50%）”哥潤食品總經理王小梅表示。

與此同時，哥潤食品還在印尼成立了貿易公司，為出海印尼的茶飲品牌提供包含設備、原料的一站式服務，“再小的品牌，到印尼開店也不用擔心供應鏈?！?/p>

3、當地市場態度開放，歡迎國內品牌入駐

品牌出海東南亞，最重要的一點是，當地經營者態度開放，不排斥國內品牌。

“東南亞還沒到全民喝奶茶的程度，市場還需要培育，我們非常歡迎中國品牌過來?！盡OMOYO茶飲印尼國家公司CEO賴添鵬坦言。

市場很大，相比于國內的競爭壓力，東南亞的茶飲生意相對好做?！暗壳拔覀兊脑现饕揽繌闹袊M口，有時到貨速度慢會導致缺貨?！?/p>

“希望更多茶飲品牌、供應鏈企業進來，把產業鏈做完善，把蛋糕做大，大家才有得分?！辟囂睐i表示。

三、從東南亞到歐美、中東，中小品牌或能找到新增量

當市場和供應鏈都準備好了，今年，中小茶飲品牌或將迎來出海熱潮。

“我們在泰國的門店本月開業，馬來西亞的門店5月開業?！辈枰壹簞撌既藦埿∏锉硎?。

還有更多品牌正在做出海前的準備：廈門的快樂番薯已經成立印尼分公司，雅加達首店5月份落地；匯茶創始人陳治海已確定去東南亞考察的時間，海外開店在計劃之中。

東南亞之外，歐美市場也在開發中。

茉莉奶白的美國門店已進入裝修尾聲，“位于紐約華人區，面積80多平，3月底開業。”茉莉奶白海外負責人肖捷表示。

“門店模型打磨好后，計劃在美國一線城市持續開店。”

中東也成為茶飲品牌關注的焦點，最晚6月份，茶乙己在中東將10店同開，“今年海外開店目標是300家”，張小秋表示。

“沙特、阿聯酋、伊拉克、西班牙的巴塞羅那、俄羅斯的圣彼得堡和莫斯科、智利等國家門店都在籌備中，最晚6月份之前會全部開出?！?/p>

本周剛在澳洲開出二店的撻檸，在海外也發現了新大陸，“墨爾本首店月平均業績近60萬?！敝x燦武透露。

“小品牌出海是行業發展的必然趨勢，印尼就有不少小品牌出海成功的案例，畢竟國內市場實在是太卷了?！备卟吒锌卣f。

六七年前，是新茶飲的黃金時代，“只要選址不差就能賺錢，稍微努力點就能快速擴張?！币晃粡臉I者回憶。

如今，國內茶飲市場已經趨向飽和，產品和營銷卷出天際，中小品牌的生存空間被嚴重擠壓。

“印尼的新茶飲市場環境，跟幾年前的國內很像，只要價格能接受，產品有新奇感，新店一開業就排隊，基本沒有養店期?！备卟哒f。

“我們一定程度上帶動了海外市場的飲品消費升級?！蓖跣∶房偨Y。

不夸張地說，以東南亞為代表的海外市場，與六七年前的國內市場一樣，窗口期剛剛打開，正在迎來茶飲品類的“黃金時代”。

更有國內從業者表示：“中國茶飲品牌到海外開店，都是卷王，不是別人卷我們，而是我們卷別人，中國人做事情太拼了?！?/p>

在采訪之前，我也沒想到，在人均月收入一兩千元（人民幣）的印尼，十幾塊錢一杯的中國奶茶得排隊才能買到。

或許，不管什么地方，人們對新鮮味道都有好奇，對美好生活有向往。

《錢從哪里來》一書里說：未來10年最大的機會之一，就是依托中國的生產力和供應鏈，做全球化的品牌。

彎道超車、逆風翻盤的故事，在當下國內的茶飲圈較難發生，但在廣闊的國外市場，一切尚未可知。

國內的成功路徑，都可以在國外復制一遍，茶飲的“大航海時代”，或許今年才真正開始。