作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的原創(chuàng)財(cái)經(jīng)媒體，上海報(bào)業(yè)集團(tuán) | 界面新聞?dòng)?023年12月13日星期三在上海中心大廈2樓大宴會(huì)廳3（浦東新區(qū)陸家嘴銀城中路501號(hào)）舉辦了2023【界面財(cái)經(jīng)盛典】，老盛昌CEO施建峰發(fā)表主題演講：商業(yè)向善——老盛昌ESG踐行之路。特別鳴謝本次盛典戰(zhàn)略合作伙伴梅賽德斯-奔馳、學(xué)術(shù)支持上海交通大學(xué)上海高級(jí)金融學(xué)院。

以下為老盛昌CEO施建峰主旨演講實(shí)錄：

施建峰：大家下午好！首先借此機(jī)會(huì)感謝界面新聞這么多年對(duì)上海老字號(hào)品牌的支持，使我們穿越周期得到了發(fā)展。

今天我?guī)?lái)的分享題目是：商業(yè)向善——老盛昌ESG踐行之路，我從企業(yè)角度分析企業(yè)ESG實(shí)踐行為。企業(yè)是經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的細(xì)胞，每一個(gè)企業(yè)的發(fā)展匯聚成社會(huì)的市場(chǎng)行為。首先我會(huì)給大家介紹一下ESG的概念，第二講解一下ESG的利益相關(guān)方的可持續(xù)發(fā)展，第三講解老盛昌的實(shí)踐之路。

ESG是三個(gè)英文單詞的首字母組成的，環(huán)境、社會(huì)、公司治理的縮寫，是一種關(guān)注企業(yè)在社會(huì)環(huán)境和治理績(jī)效而非財(cái)務(wù)績(jī)效指標(biāo)的企業(yè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，基于ESG績(jī)效評(píng)估企業(yè)在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展履行社會(huì)責(zé)任方面的貢獻(xiàn)。在環(huán)境保護(hù)方面，涉及到環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展以及循環(huán)經(jīng)濟(jì)利用。在社會(huì)責(zé)任方面，涉及以人為本和社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。在公司治理方面，涉及公司內(nèi)部治理和架構(gòu)薪酬體系，員工的發(fā)展和持續(xù)創(chuàng)新理念。

ESG引導(dǎo)企業(yè)相關(guān)利益方的可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)的利益相關(guān)方，主要涉及到政府及監(jiān)管機(jī)構(gòu)、投資者、員工、客戶、供應(yīng)商、廣告商等方面，只有相關(guān)利益方都被滿足及得到協(xié)調(diào)的前提下，企業(yè)才可以實(shí)現(xiàn)承擔(dān)維護(hù)社區(qū)和諧和保護(hù)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的社會(huì)責(zé)任。

接下來(lái)我分享一下老盛昌在這三方面做的具體行動(dòng)。第一是環(huán)境保護(hù)方面，主要投入技術(shù)改造，對(duì)三廢的污染治理、能源循環(huán)利用、清潔能源使用等。社會(huì)治理方面，積極響應(yīng)國(guó)家扶貧政策，對(duì)弱勢(shì)家庭以及特殊群體進(jìn)行精準(zhǔn)幫扶。公司治理方面，聚焦兩個(gè)方向，一是數(shù)字化賦能企業(yè)治理，二是員工在企業(yè)中的學(xué)習(xí)發(fā)展和激勵(lì)。

在環(huán)境保護(hù)方面，首先是企業(yè)對(duì)三廢的治理，特別是廢水治理，大家對(duì)老盛昌的普遍認(rèn)知是一家老字號(hào)連鎖餐飲企業(yè)，其實(shí)我們背后有著龐大的食品制造供應(yīng)鏈，屬于工業(yè)企業(yè)，我們?cè)谑称分圃焐洗罅渴褂弥评湓O(shè)備，因?yàn)槲覀兇蟛糠之a(chǎn)品是冷凍冷藏的。制冷設(shè)備中我們裝備了大量的隧道式制冷，會(huì)產(chǎn)生除霜水和蒸汽水，這兩個(gè)水經(jīng)過(guò)凈化處理以后進(jìn)行循環(huán)利用。還有一個(gè)亮點(diǎn)，在對(duì)制冷設(shè)備中制冷劑的選擇上，全部選配了R507制冷劑，該型號(hào)制冷劑對(duì)臭氧層破壞降到最小。廢渣廢油處理上，全部選擇由環(huán)保部門認(rèn)證的，具有環(huán)保資質(zhì)的供應(yīng)商統(tǒng)一收集和處理，達(dá)到了零排放、零丟棄。能源節(jié)約及利用方面，使用節(jié)能設(shè)備和廢水循環(huán)利用，以及樓頂鋪設(shè)太陽(yáng)能光伏板使用部分清潔能源。社會(huì)責(zé)任方面，特別是響應(yīng)國(guó)家精準(zhǔn)扶貧政策的號(hào)召下，老盛昌與云南省楚雄州進(jìn)行了對(duì)接，把當(dāng)?shù)亟n立卡貧困戶家庭中有勞動(dòng)力的人接到上海老盛昌食品工廠來(lái)就業(yè)工作，持續(xù)為家庭產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)永久脫貧。

第二，老盛昌全年為麥當(dāng)勞叔叔之家提供免費(fèi)的米、面、油等食品。麥當(dāng)勞叔叔之家是一家成立于美國(guó)1974年的慈善機(jī)構(gòu)，目前全世界有300多家。目前中國(guó)大陸有三家分別位于：北京兒童醫(yī)院對(duì)面，湖南長(zhǎng)沙兒童醫(yī)院對(duì)面，上海兒童醫(yī)療中心內(nèi)部。這個(gè)機(jī)構(gòu)主要是給異地就醫(yī)的貧困患兒家庭提供免費(fèi)住宿和生活的地方，內(nèi)部設(shè)施包括公用的廚房和家庭房及兒童樂(lè)園等，我們老盛昌給入住的患兒家庭提供免費(fèi)的米、面、油等食品。

大家都知道，上海在1979年就進(jìn)入了老齡化社會(huì)，上海老齡化程度比較高。現(xiàn)在上海各區(qū)政府都在建立社區(qū)食堂，為老年長(zhǎng)者進(jìn)行服務(wù)。我們積極響應(yīng)各區(qū)地方政府的政策，配合政府建立了多個(gè)社區(qū)食堂，為長(zhǎng)者提供優(yōu)惠的餐食。同時(shí)在每年的重陽(yáng)節(jié)，老盛昌上海160多家門店持續(xù)堅(jiān)持15年，免費(fèi)給60周歲以上老人提供食品活動(dòng)。

在公司治理方面，我們聚焦兩大方向：第一是數(shù)字化賦能公司治理，作為一個(gè)傳統(tǒng)老字號(hào)企業(yè)，它的改革是非常痛苦的，因?yàn)槠髽I(yè)的歷史比較長(zhǎng)，包袱比較重，職工文化水平不夠高，工作效率低下，但是我們進(jìn)行了數(shù)字化賦能，通過(guò)3年數(shù)字化構(gòu)架，已經(jīng)從后端的采購(gòu)、制造、生產(chǎn)供應(yīng)鏈中心到前端的餐飲服務(wù)及第三方銷售，全鏈條基本完成數(shù)字化架構(gòu)建設(shè)。從圖片上看到白色模塊已經(jīng)完成，藍(lán)色模塊在持續(xù)開發(fā)中，最終通過(guò)不同軟件建立了數(shù)字倉(cāng)庫(kù)，數(shù)字倉(cāng)庫(kù)中會(huì)提煉出對(duì)企業(yè)管理非常有效的數(shù)據(jù)來(lái)支撐公司管理的降本增效。例如：基于“企微”打造的企業(yè)一體化專屬鏈接器，通過(guò)打通會(huì)員一體化、CRM跟顧客端信息、門店端信息，顧客行為與消費(fèi)大數(shù)據(jù)，最終從我們的數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)中提煉更多有價(jià)值的數(shù)據(jù)，量化形成報(bào)表，提升管理效率。

第二在人員發(fā)展與激勵(lì)上，老盛昌成立了專門部門，為所有公司的中、高、基層人員進(jìn)行培訓(xùn)，并建立了一套完整的培訓(xùn)資料：管理課程手冊(cè)、工作室手冊(cè)、崗位訓(xùn)練手冊(cè)等，每個(gè)月進(jìn)行不同層級(jí)人員培訓(xùn)。例如，對(duì)一線人員建立了五大培訓(xùn)課程；對(duì)職能部門人員建立了管理知識(shí)培訓(xùn)課程，提升了員工歸屬感及責(zé)任感和專業(yè)技能。在激勵(lì)方面，除了正常企業(yè)KPI績(jī)效考核激勵(lì)以外，每年拿出一定資金進(jìn)行全員激勵(lì)，主要有三個(gè)大型團(tuán)建年會(huì)，一是針對(duì)核心管理層每年在國(guó)外進(jìn)行營(yíng)運(yùn)年會(huì)，200多人去參加拓展活動(dòng)，開拓核心團(tuán)隊(duì)的視野和格局。二是基層管理年會(huì)，在國(guó)內(nèi)選擇不同地方進(jìn)行大型團(tuán)建。 三是對(duì)門店和工廠的一線員工，每年進(jìn)行一場(chǎng)大型職工運(yùn)動(dòng)會(huì)，激發(fā)個(gè)人拼搏與團(tuán)隊(duì)合作精神。

道阻且長(zhǎng)，行則將至，企業(yè)ESG之路未來(lái)可期，謝謝大家！

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【界面財(cái)經(jīng)盛典】組委會(huì)聯(lián)系方式 huodong@jiemian.com

【關(guān)于梅賽德斯-奔馳】

特別鳴謝本次盛典戰(zhàn)略合作伙伴梅賽德斯-奔馳。身為汽車的發(fā)明者，梅賽德斯-奔馳既是綠色創(chuàng)新的先行者，又是堅(jiān)定的踐行者。梅賽德斯-奔馳將“可持續(xù)的發(fā)展之道”貫穿于汽車價(jià)值鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，以高度數(shù)字化的汽車生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)最大的透明度，從而提升生產(chǎn)效率，向?qū)崿F(xiàn)碳中和的目標(biāo)穩(wěn)步前行。同時(shí)，梅賽德斯-奔馳立足中國(guó)客戶數(shù)字化、生活化的用車需求，不斷迭代客戶體驗(yàn)生態(tài)。梅賽德斯-奔馳純電EQS最高813公里CLTC純電續(xù)航，給你0焦慮的駕馭松弛感。獨(dú)特的弓形車身設(shè)計(jì)，輔以駕駛艙前置布局及無(wú)縫車身，成就創(chuàng)紀(jì)錄的0.20Cd超低風(fēng)阻系數(shù)。與風(fēng)為伴，馭電而行，當(dāng)電動(dòng)與豪華交匯，駕馭自在于心。