龍大美食近期在接受調研時表示，目前肥腸類、烤腸類、培根類、酥肉類的產品占比較高，均突破億元。肥腸類的產品今年總體目標2.5-3億。烤腸類的產品今年提升速度比較快，主要是在西式快餐類的場景應用較廣，市場受歡迎程度比較高，預計今年突破1億。

前三季度預制菜收入15.09億，較上年同期增長67.64%，單Q3收入5.47億，較Q2環比增長8.53%。Q3受國慶中秋的推動，增長符合預期。目前來看，可完成年初規劃的18億的收入目標。利潤率方面，當前預制菜的凈利率保持在4%-5%左右，待達到規模效應以后，整體利潤水平將有較大改善。公司將繼續通過調整預制菜收入結構，加大開發毛利較高的預制食材類產品，以及提升毛利較高的半成品和成品的比重來提升整體盈利水平。