安記食品12月4日公告，截至本公告披露日，公司尚未收到中融-昱盈1號集合資金信托計劃本金及投資收益，所購買金額500萬元。鑒于此次投資款項的收回尚存在不確定性，并基于非保本理財產品的性質，存在本息無法全額收回的風險。

公司前期已公告尚未收到的受托方為中融信托的中融-睿禧1號集合資金信托計劃的本金600萬元及相關利息，與本公告涉及的昱盈1號的產品本金共計1100萬元。

公司正在積極聯系各相關方，督促中融信托盡快向公司兌付投資本金及收益，盡最大努力保障公司利益，同時擬準備相關材料，在必要時通過訴訟等途徑以最大程度減少公司的潛在損失。