文|咖門

最近，奈雪、古茗、益禾堂、滬上阿姨、霸王茶姬……半個奶茶圈都在做同一件事——用三品管。

這個小舉動，直接登上了熱搜，引發網友大型“真香”現場：

“原來用三品管喝奶茶真的更香！”

一根小小的三品管，究竟有多大玄機？折射出了什么行業趨勢？

最近半個奶茶圈都在用，三品管突然火上熱搜

最近，奶茶圈又在搞事情了，而且是搞同一件事：奈雪、古茗、霸王茶姬、滬上阿姨、書亦、1點點、益禾堂等茶飲連鎖品牌，集體在用三品管。

原以為這個小舉動只是行業基操，不會引發太大水花，沒想到居然登上了小紅書熱搜——＃原來用三品管吸奶茶真的更香＃。

三品管，都驚動消費者了？這引起了我的注意。

三品管，也有品牌稱三口管、三孔管，一管三孔，每個孔都較小，飲用時可以讓茶湯流速變慢，奶茶香氣在口腔中停留的時間變長。

我注意到，各大茶飲品牌在三品管的推廣上也是各出奇招。

比如霸王茶姬，在門店點單的醒目區域提示，“三品管是原葉鮮奶茶系列專用吸管，一品茶香，二品茶味，三品茶韻。”

古茗也把“三口管”作為輕乳茶系列專用管。官方宣傳“一口悶，不如三口香。”

附近一家益禾堂店長也表示，店里的輕乳茶出杯，一般都配備“三品管+（小料配備）粗管”，外賣也是如此。“（三品管）在門店消耗的速度和其他吸管差不多。”

茶飲店的吸管變化，看似很小，卻在社交平臺掀起了一波大討論，而且這次，幾乎清一色的好評。

“三品管好神奇，讓奶茶味道更濃了。”

“三品管可以讓我喝完一杯都意猶未盡，和大吸管的口感味道不一樣。”

“三品管真的不一樣！滿口都是超醇厚的奶茶香氣。”

盡管網友們像發現了“新大陸”，但三品管并不是一個新鮮事物。

在咖啡界，三孔吸管早已被用來攪拌咖啡。前幾年，茶顏悅色也配備過三孔吸管，既可以吸奶茶，又可以挑著吃雪頂輔料。

今年秋冬，三品管為什么突然火了？這波熱度要不要跟？

對談研發和供應鏈，梳理出今年三品管爆火的原因

采訪了研發和供應鏈的相關負責人，結合今年的茶飲趨勢，我理出了三品管突然爆火的3個原因：

1、輕乳茶大流行，三品管是絕佳搭配

今年年中開始，茶飲業輕乳茶大流行。

好茶要配好管。三品管的纖細三口，可以讓茶湯在口腔的流速變慢、變飽滿，能夠最大程度地為消費者還原一杯香氣豐富、口感細膩順滑的好乳茶，是輕乳茶的絕佳搭配。

“各大品牌都聚焦茶底更新、乳品升級，為了讓消費者更好地感知茶與奶的風味品質，三品管自然而然就盛行起來。”茶嶼水果茶的產品負責人易非凡告訴我。

2、消費者需要新鮮感，喝奶茶的體驗該換了

如今的消費者，希望有更多新鮮感、情緒價值和社交話題。

簡而言之，消費者花錢買的不只是一杯奶茶，還是體驗感。體驗感越豐富、越新鮮，消費者就會越驚喜、越滿足。

三品管就帶來了一種新體驗。形態的變化直接改變了奶茶的飲用體驗，從“噸噸噸”的大口喝茶變成“啜一口”的細斟慢酌，既減輕了身體負擔，又能讓消費者感受到“品茶”的樂趣和愉悅感。

而這種“慢品茶”的體驗，還能會成為社交話題的談資，增加產品曝光度，轉化成消費者對品牌的好感度，增強用戶粘性。

3、供應端技術成熟，綜合成本略低于珍珠吸管

包材廠商反饋，今年三品管搭配最多的就是原葉鮮奶茶和輕乳茶。很多品牌都跟進了輕乳茶，直接帶動了三品管的出貨量。

我還得知，目前三品管的材質可以使用PP（食品級聚丙烯），也可以用PLA（降解材料）。制作工藝與珍珠吸管基本一致，都需要經過熔料、拉管、冷卻、裁切、包膜、打包裝箱。

“PLA降解三品管（220mm），克重一般在1.2g左右，是降解珍珠吸管（12*230mm）的五分之二。但在制作上，廢料高，產量低，工期也長于普通的珍珠吸管，紙膜成本和珍珠吸管差不多，最終的綜合成本，略低于珍珠吸管，各品牌可以根據產品需求，適當選擇。”

三品管這波熱度，我建議茶飲門店都關注一下

談到吸管，茶飲界有一個共識，同一杯飲品，用不同的吸管喝，會體現出不同的口感。“口徑越小的吸管，越能使飲用者感受到更細致的食材風味。”易非凡告訴我。

從人體生物學來看，易非凡認為，口腔味覺器官在舌頭上的分布點是不同的，用不同吸管飲用飲品，對其的刺激程度也會不同。

“品酒師、評茶師在飲用測評時，會慣性地‘嗞’一下，其實就是為了讓液體和舌頭的味覺器官形成強烈沖擊，便于更細致的分析液體風味。”

從產品表達層面來講，甜啦啦研發總監沈一鳴認為，吸管的使用變化，是更聚焦產品和顧客體驗的表現。

“前幾年茶飲產品的重點在加料，品牌基本上都用粗吸管，后面檸檬茶賽道崛起，粗吸管逐漸被取代。這兩年輕乳茶、原葉茶崛起，品牌更加注重產品風味和顧客的飲用體驗，三品管得以流行。”

站在產品研發的視角，沈一鳴說：“越來越多品牌，注重一杯產品從吧臺到顧客口中的表現程度，以及落地的穩定性和統一性。”

可以說，一杯飲品最終在消費者口中呈現出的風味，向上能追溯到供應鏈和研發室，門店是中間步驟，吸管是最后的接力棒，在風味呈現中承擔著至關重要的作用。

結語

茶飲行業的小改變，就像蝴蝶效應，最終在消費端引發巨變。

小小一根吸管，如果能改變一批消費者的飲用習慣，帶動更多消費者“懂品茶”，或為行業帶來更多增量。

三品管的熱度要不要跟？歡迎討論。