文|《中國(guó)企業(yè)家》記者 胡楠楠

編輯|米娜

從8月下旬開(kāi)始，李芝都在忙著采酸棗。“今年酸棗一天一個(gè)價(jià)，最開(kāi)始的收購(gòu)價(jià)2.5元一斤，后來(lái)漲到四五元，很快又到七八元，后面漲到18元一斤。從8月上旬開(kāi)始，漲到了9月中旬，一個(gè)多月漲了七倍多。”李芝告訴《中國(guó)企業(yè)家》。

李芝所在的遼寧省朝陽(yáng)市，是國(guó)內(nèi)酸棗的主產(chǎn)區(qū)之一，今年也迎來(lái)酸棗豐收年。據(jù)她透露，去年酸棗收購(gòu)價(jià)也很高，最高時(shí)達(dá)到十七八元一斤，不過(guò)去年當(dāng)?shù)厮釛棶a(chǎn)量很少。“今年酸棗產(chǎn)量高，但沒(méi)想到價(jià)也這么高。”

酸棗的高收購(gòu)價(jià)得益于酸棗仁價(jià)格近兩年的暴漲。從去年開(kāi)始，酸棗仁的價(jià)格暴漲至每公斤千元。中藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，酸棗仁去年市場(chǎng)價(jià)最高漲至千元每公斤。而在2021年，酸棗仁每公斤的價(jià)格僅為二三百元。

酸棗仁作為一種中藥材，具有養(yǎng)生安神等功效，通常在中醫(yī)開(kāi)的調(diào)理失眠的藥方中，酸棗仁是一味主藥材。隨著酸棗仁價(jià)格的大漲，《中國(guó)企業(yè)家》了解到，在零售終端有中醫(yī)院酸棗仁的售價(jià)已經(jīng)達(dá)到1.59元1g，換算成一公斤酸棗仁的終端零售價(jià)已經(jīng)超過(guò)1500元。

近年酸棗仁的市場(chǎng)需求量大增，而前兩年，酸棗產(chǎn)量受自然環(huán)境等諸多因素影響減產(chǎn)，于是，酸棗仁價(jià)格從2020年開(kāi)始便逐年上漲。

不過(guò)，如今酸棗仁每公斤1000元的價(jià)格，在從業(yè)30多年的酸棗仁加工商李傳憲看來(lái)，還是“太不正常了”。李傳憲認(rèn)為，酸棗仁價(jià)格大漲，除了產(chǎn)量減少、銷量變大等因素外，這兩年中藥材行情大漲還有一個(gè)共同原因，就是社會(huì)游資的大量進(jìn)入。

據(jù)李傳憲透露，河北省贊皇縣作為國(guó)內(nèi)主要的酸棗仁加工產(chǎn)地，當(dāng)?shù)赜行┧釛椚始庸羯踔临J款數(shù)百萬(wàn)、上千萬(wàn)元去產(chǎn)地收購(gòu)酸棗，這也直接導(dǎo)致酸棗產(chǎn)地的收購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)激烈。“他們有錢，就把價(jià)格炒上去了。”

實(shí)際上，不僅是酸棗仁，近兩年多種中藥材價(jià)格都在上漲，部分熱門(mén)中藥材價(jià)格甚至翻了十倍。今年8月8日，據(jù)中藥材信息產(chǎn)業(yè)門(mén)戶發(fā)布，旨在反映我國(guó)中藥材市場(chǎng)整體價(jià)格情況與變動(dòng)幅度的中藥200指數(shù)達(dá)到了3604高點(diǎn)，較去年同期增35.02%，創(chuàng)造了近16年以來(lái)的新高。

這也引發(fā)了多地中藥協(xié)會(huì)的重視。今年下半年，廣東省醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會(huì)、亳州市中藥飲品產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)等，都對(duì)中藥材價(jià)格異常增長(zhǎng)發(fā)布公告稱，中藥材漲價(jià)主要原因?yàn)楣┬枋Ш庖约巴稒C(jī)炒作。其中重點(diǎn)提到有大量以前的炒房資本進(jìn)入炒作，以及多環(huán)節(jié)參與了囤貨炒作。

“中藥材這個(gè)市場(chǎng)盤(pán)子沒(méi)那么大，用不了那么多錢，比如一個(gè)中藥材品種5個(gè)億就夠用了，但是大量游資進(jìn)來(lái)了，給市場(chǎng)炒到了50億，就把這個(gè)藥材價(jià)格弄高了，所以出現(xiàn)多種中藥材價(jià)格暴漲。”不過(guò)他認(rèn)為，隨著投機(jī)的人賺了錢、撤了資，價(jià)格應(yīng)該會(huì)慢慢下來(lái)。

一家三代都從事中藥材行業(yè)的安徽亳州藥材商戶王蕓也告訴《中國(guó)企業(yè)家》，這兩年中藥材價(jià)格太不正常了，“行業(yè)內(nèi)有個(gè)規(guī)矩，漲三年，落三年，不漲不落又三年，這都三年多了，也沒(méi)見(jiàn)幾個(gè)品種降價(jià)。”

受中藥材價(jià)格上漲的影響，王蕓的生意也不好做了，“很多來(lái)買藥材的都覺(jué)得貴。”王蕓希望中藥材的價(jià)格不要太高，這樣老百姓也能用得起。

一天一個(gè)價(jià)

李芝見(jiàn)證了今年酸棗收購(gòu)價(jià)的變化。

“有一天早上，酸棗還是4元一斤，晚上就漲到5元一斤了。”李芝稱，從8月下旬開(kāi)始，酸棗幾乎一天一個(gè)價(jià)。

棗多的時(shí)候，李芝一天可以采二三十斤，一天能賣200多元，李芝形容，“遠(yuǎn)比打工合適。”采酸棗一個(gè)月，李芝就賺了三四千元，這超過(guò)了當(dāng)?shù)乜h城大部分人的月收入。

來(lái)源：受訪者

去年酸棗產(chǎn)量太少，李芝并沒(méi)有去采酸棗，當(dāng)?shù)匾矝](méi)有“采酸棗熱”。今年產(chǎn)量高，但酸棗依然高價(jià)，這也讓李芝感到不解。

據(jù)了解，酸棗主要分布于河北、遼寧、河南、山西、陜西、山東等地區(qū)，目前以野生為主。由于屬于農(nóng)副產(chǎn)品，受天氣、自然災(zāi)害等影響大，今年豐收可能明年就減產(chǎn)。李傳憲告訴《中國(guó)企業(yè)家》，去年是陜北、山西等地酸棗豐收，今年則是遼西地區(qū)豐收。

成仁量一般要視酸棗的品質(zhì)而定。但平均每百斤鮮酸棗才能加工出一公斤的酸棗仁，以酸棗單價(jià)8元每斤的價(jià)格來(lái)算，一公斤酸棗仁的成本就達(dá)到800元，而且早期收購(gòu)的可能需要更多酸棗。

酸棗仁價(jià)格最近幾年也在上漲。據(jù)中藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)，以四大藥都之一亳州市場(chǎng)行情為例，2020年之前的兩年，酸棗仁價(jià)格每年會(huì)有小幅變化，但都在每公斤200元左右波動(dòng)。從2020年開(kāi)始，由于多地受到雨水等自然災(zāi)害影響，酸棗產(chǎn)量減少，帶動(dòng)酸棗價(jià)格上漲。酸棗仁價(jià)格開(kāi)始逐年上漲，從每公斤200多元漲到450元，到2022年9月份酸棗仁產(chǎn)新時(shí)，已經(jīng)漲至980元每公斤。今年基本維持在去年的價(jià)格，但也漲了一點(diǎn)。

李傳憲認(rèn)為，這幾年酸棗仁漲價(jià)還有幾個(gè)原因：一是產(chǎn)量變小，由于酸棗以野生為主，天氣、自然災(zāi)害等都會(huì)影響酸棗的產(chǎn)量；二是人工成本上漲，如果收購(gòu)價(jià)很低，老百姓沒(méi)有動(dòng)力去采；三是近幾年酸棗仁銷量大增，由于是藥食兩用，可能大家生活壓力大，有日常調(diào)理需求，使用量就上去了。

加工戶手里的錢變多了

在李傳憲看來(lái)，酸棗仁大漲的原因除了產(chǎn)量小外，另一個(gè)重要原因就是酸棗加工戶手里的錢變多了。

加工戶是酸棗仁產(chǎn)業(yè)鏈上的重要環(huán)節(jié)。作為加工戶，李傳憲會(huì)從全國(guó)收購(gòu)酸棗回來(lái)加工再賣給藥企——各地老百姓將酸棗賣給當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)點(diǎn)，李傳憲會(huì)從當(dāng)?shù)厥召?gòu)點(diǎn)處去收購(gòu)，收回來(lái)之后再晾曬、烘干、破殼加工等，最后再賣給藥企。

目前，國(guó)內(nèi)有三個(gè)主要的酸棗仁加工產(chǎn)地，分別是河北省贊皇縣、內(nèi)丘縣，以及山東濟(jì)寧汶上縣。而河北省贊皇縣，如今是國(guó)內(nèi)最大的酸棗仁加工集散中心，占據(jù)了70%的市場(chǎng)份額。據(jù)李傳憲透露，贊皇縣酸棗加工戶達(dá)到2000多戶。

近年，河北省贊皇縣也在大力發(fā)展酸棗仁產(chǎn)業(yè)。李傳憲透露，由于當(dāng)?shù)毓膭?lì)酸棗仁產(chǎn)業(yè)，銀行貸款力度也很大，有的酸棗加工戶能貸到上千萬(wàn)元，他們手里都有錢，加上一些游資的炒作，就把酸棗價(jià)格炒上去了。“我們也只能隨著這個(gè)價(jià)格收一點(diǎn)，成本也低不了。”李傳憲說(shuō)。

另?yè)?jù)《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道，2022年以來(lái)，中行贊皇支行積極為當(dāng)?shù)厮釛椚十a(chǎn)業(yè)量身定制特色金融服務(wù)方案，全力為村民解決收儲(chǔ)、生產(chǎn)之憂。截至目前，該行累計(jì)投放5752萬(wàn)元個(gè)人普惠型經(jīng)營(yíng)貸款，惠及161戶村民。

一位遼寧地區(qū)酸棗收購(gòu)商的朋友圈也顯示，她收來(lái)的酸棗大部分被贊皇縣的加工戶買走了。

此前在今年9月，河北贊皇縣還舉辦了酸棗仁產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)，20多家中藥企業(yè)，包括以嶺藥業(yè)、神威藥業(yè)、天津紅日、山西振東、中國(guó)藥材集團(tuán)承德藥材公司、安徽亳州萬(wàn)草堂、邢臺(tái)國(guó)金藥業(yè)等與贊皇縣簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，僅酸棗仁源頭直采簽約金額就達(dá)到26.95億元。

雖然酸棗仁大漲，但李傳憲卻表示，并沒(méi)有在這一輪酸棗仁漲價(jià)中賺到多少錢。“以前酸棗仁成本每公斤100元時(shí)，我們能賺10元，現(xiàn)在酸棗仁成本八九百甚至千元每公斤時(shí)，我們也只賺10～20元。”李傳憲告訴《中國(guó)企業(yè)家》，“成本高，就沒(méi)什么利潤(rùn)了，而且很難做。”

囤貨的擔(dān)心未來(lái)會(huì)砸手里

不只酸棗仁，近兩年多種中藥材都在漲價(jià)。據(jù)浙商證券研報(bào)，2021年初至2023年6月，中藥材常見(jiàn)品種中，當(dāng)歸價(jià)格漲幅達(dá)522%、黨參價(jià)格漲幅達(dá)372%，漲幅巨大。

尤其是從今年年初開(kāi)始，部分熱門(mén)中藥材價(jià)格都出現(xiàn)異常波動(dòng)。中藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)，今年上半年，當(dāng)歸、黨參、白術(shù)、甘草等常見(jiàn)中藥材均出現(xiàn)大幅度價(jià)格上漲。同時(shí)據(jù)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)今年6月發(fā)布的報(bào)告顯示，在安徽亳州、河北安國(guó)、四川成都、廣西玉林等幾大中藥材批發(fā)交易市場(chǎng)，相比去年同期，有超200個(gè)常規(guī)品種漲幅高于50%，25個(gè)常用大宗藥材漲幅超200%，個(gè)別品種甚至漲價(jià)4至9倍。

今年，中國(guó)中藥協(xié)會(huì)也向中藥行業(yè)發(fā)出倡議：堅(jiān)決反對(duì)，也絕不以任何形式參與到哄抬和操縱藥材價(jià)格、投機(jī)炒作等擾亂藥材市場(chǎng)秩序的不正當(dāng)乃至違法行為中。

被盯上的不光是中藥材。

今年4月，有著百年歷史的中藥企業(yè)紫光辰濟(jì)，曾被日本漢藥企業(yè)平安津村出資49億日元（約2.5億元人民幣）收購(gòu)，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。三個(gè)月后，該公司又被山西省國(guó)資收回。一直以來(lái)，國(guó)內(nèi)中藥行業(yè)都沒(méi)有得到應(yīng)有的重視，中醫(yī)藥行業(yè)流傳的“中國(guó)原產(chǎn)，韓國(guó)開(kāi)花，日本結(jié)果”的這句戲言，也讓人擔(dān)憂。

不過(guò)近兩年，國(guó)內(nèi)對(duì)中醫(yī)藥的重視在逐步提升，政策也鼓勵(lì)大力發(fā)展中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，這也使得大量資本進(jìn)入中藥行業(yè)。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)中藥材市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1708億元，預(yù)計(jì)2024年將超過(guò)2000億元。

不過(guò)中藥材的反常大漲，不利于行業(yè)的健康發(fā)展。由于中藥材成本上漲，有些藥企產(chǎn)品產(chǎn)銷成本會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重倒掛，在消費(fèi)端也會(huì)出現(xiàn)百姓用不起的現(xiàn)象。

因?yàn)榻甑闹兴幉氖袌?chǎng)太不穩(wěn)定，王蕓已經(jīng)兩年沒(méi)有存貨了，“今年我也沒(méi)有收購(gòu)酸棗仁，因?yàn)橘F，有價(jià)無(wú)市。”王蕓告訴《中國(guó)企業(yè)家》，也有仍在囤貨的同行，但他們也會(huì)擔(dān)心未來(lái)會(huì)砸在手里，賣不出去。

（文中李芝、王蕓為化名）

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