界面新聞記者 | 史春蕾
界面新聞編輯 | 嚴之俊
2023年9月8日，萬豪國際旗下澳門新濠影匯W 酒店正式啟幕。酒店座落于路氹金光大道，是新濠博亞娛樂有限公司旗下的新濠影匯的一部分。置身于澳門這個多元文化融合之地，澳門新濠影匯W酒店薈萃中葡文化，為新世代高端旅行者帶來與眾不同的沉浸式地道體驗。
“澳門是一個高入住率的目的地，澳門新濠影匯W酒店的設計也很漂亮，是當地的建筑地標。W品牌是一個世界知名的品牌，在世界范圍內有近70家酒店，人們把W酒店和奢華的生活方式聯系在一起，包括娛樂，音樂，時尚，藝術等方面。”萬豪國際集團大中華區奢華業務董事總經理白沛霖（Bart Buiring）向界面新聞說道，“澳門新濠影匯W酒店的定位精準，它將在吸引Z世代、吸引時尚人群來澳門方面創造自己的市場生態。”
澳門新濠影匯W酒店由扎哈·哈迪德建筑事務所設計，靈感源自50年代在澳門拍攝的好萊塢電影，融合了豐富的細節、大膽的幾何圖形，以及象征澳門東西交融文化、歷史和自然美學的當代風格。藍白色波浪設計的迎賓臺令人眼前一亮，墻壁展示著如畫的海岸風光，鏡面天花板則讓賓客仿佛置身于海底，營造出動感空間。
酒店共提供 557 間客房和套房，面積由 37 至 258 平方米不等，設計靈感源自經典電影元素與澳門悠久的海事歷史。全部430 間客房和 127 間套房，均可飽覽繁華的路氹或迷人的城市景觀，同時配備藍牙音響系統，人們在享用特色 W 迷你吧調制雞尾酒的同時，還能沉浸于自己喜愛的音樂之中。此外，位于38樓的W專屬總統套房雙臥室超驚喜套房設有270度落地玻璃窗，坐擁遼闊景觀，舒適圓型大床展示奢華家居質感，富有葡萄牙風格陶瓷磚的廚房則連接空間感十足的用餐區。
酒店設有四間特色餐廳和酒吧，全日咖啡及雞尾酒吧潮堂，提供一系列創意雞尾酒和精品咖啡，以及富有中式與葡萄牙特色的蛋糕和甜點；藏身于潮堂之中的A.P.D.（A Perfect Dose）私密度十足，提供以煙熏及浸泡等方式調制的主題雞尾酒；全日餐廳津津的內部裝潢，展示著當地市集繁喧且充滿活力的氣氛，提供包括受澳門茶餐廳文化啟發的「茶記2.0」概念飲品在內的一系列本地及國際風味美食。另外，位于酒店40層的現代粵菜餐廳嬅，則呈獻精致現代粵菜，搭配特色茶酒（以茶葉為基礎的雞尾酒）；毗鄰嬅的特色酒吧Blind Tiger俯瞰城市天際線壯麗景觀，設有以西方藥劑師柜臺為設計靈感的酒吧，提供一系列手工調制深色烈酒，以及來自日本及蘇格蘭的限定版威士忌。
酒店提供多個放松身心的設施及服務，人們除了可于16 米長的室內恒溫游泳池WET暢泳外，還可享用暖水按摩池、冷水池、休憩秋千床，以及開放式蒸汽浴和桑拿房。愛好健身的客人可到訪全天候開放的FIT 健身館，使用先進的有氧運動及重量訓練設備來盡情揮灑汗水。健身或派對后更不容錯過AWAY水療中心的貼心服務，水療中心共設有五間標準理療室和兩間快速水療室，并提供一系列特色招牌水療，包括采用豐富混合精油等產品的舒壓按摩，幫助客人煥發身心，并通過刺激身體感官來為疲憊的身心重拾精神活力。
此外，酒店還提供完善的商務活動場地和設施。ACADEMY多功能會議廳占地 600 平方米，可分為七個、獨立區域，備有完善音視頻設施和前沿會議科技，更設有寬敞的開放式廚房和自助飲料吧臺，當中較大的會議室達152平方米，可容納至多130名賓客。
最值得關注的是，大中華區首間W音效套房也于酒店揭幕，提供品牌別具特色的錄音室體驗。W音效套房位處酒店 40層的特色酒吧Blind Tiger內，客人可使用專業級音響設備現場錄制音樂，探索自己的創意天賦，該設計也彰顯了W品牌對音樂的熱情及對藝術領域的支持。
二十余年前，萬豪國際第一家 W 酒店在曼哈頓中城的列克星敦大道開業，其全新的運營模式打破了傳統奢華酒店的定式。如今，隨著歲月的流逝，W品牌不變的是奢華的生活方式，與時俱進的是品牌的運營與服務。“W品牌不僅需要和年輕人共鳴，也需要和心態年輕的人共鳴，所以決定從根本上打磨W品牌，例如專注于餐飲服務，確保它的設計是精致而永恒的，同時增加了水療中心、游泳池、以及健身設施。”在Bart Buiring看來，W品牌的轉變與客戶產生了共鳴，真正將其推向了奢華領域。“我覺得品牌定位的演變是明智的，它使它更精致，同時仍然保持有趣和年輕的本質。”
在澳門新濠影匯W酒店全新開業之際，界面新聞對萬豪國際集團大中華區奢華業務董事總經理白沛霖（Bart Buiring）進行了專訪，就W酒店品牌的定位及轉變、萬豪國際大中華區奢華酒店市場以及未來布局等方面進行交流探討。
界面: 目前萬豪國際大中華區奢華酒店市場的恢復情況如何？
Bart Buiring：與2019年相比，我們的復蘇勢頭強勁。今夏有很多國內業務，我們對第三季度也持樂觀態度，有相當多的企業預訂、活動預訂和休閑度假預訂。同時，我們認為還有更多的機會，因為國際航班運力只恢復到疫情前的40%到50%，隨著越來越多的國際游客訪問中國，這將有利于我們在中國的業務。
之后，許多外國人將會來中國參加國際活動，比如在廣州的廣交會等。此外，我們贊助了上海勞力士大師賽，還將在明年4月贊助一級方程式賽車，到時可以觀察一下游客的數量是否會增加。現在的好消息是航班正在增加，有消息稱，中國和美國之間的航班運力將增加一倍，機票價格可能會略有下降。所以我們樂觀地認為，旅游業將會有所改善。
界面: 澳門的酒店業競爭激烈，澳門W酒店與眾不同的地方在哪里？
Bart Buiring： 澳門是一個高入住率的目的地，我們有一個很好的合作伙伴，即澳門新濠影匯。這家酒店的設計也很漂亮，是當地的建筑地標。W品牌是一個世界知名的品牌，在世界范圍內有近70家酒店，人們把W酒店和奢華的生活方式聯系在一起，包括娛樂，音樂，時尚，藝術等方面。我認為這家酒店的定位精準，它將在吸引z世代、吸引時尚人群來澳門方面創造自己的市場生態。
界面: W品牌近幾年在中國市場的增速很快，常規意義上大家認定這是一個以年輕人和夜店概念為主題的品牌，那W實際的定位如何？以及經過這幾年的運營有什么變化？
Bart Buiring：我們堅定地把品牌的定位在奢華的生活方式。如果說回到20年前在紐約開始的時候，它確實是聚焦夜店和夜生活的，這在當時是革命性的。后來我們重新審視了品牌，覺得W品牌不僅需要和年輕人共鳴，也需要和心態年輕的人共鳴，所以決定從根本上打磨W品牌，例如專注于餐飲服務，確保它的設計是精致而永恒的，同時增加了水療中心、游泳池、以及健身設施。我認為，W品牌的轉變與客戶產生了共鳴，真正將其推向了奢華領域。我覺得品牌定位的演變是明智的，它使它更精致，同時仍然保持有趣和年輕的本質。
品牌煥新是一個過程，澳門W酒店在15年前就已經簽約，而W品牌煥新從2020年開始。設計師在開始前已經都基本設計好了，所以我們當時在煥新開始的時候，就想怎么能夠盡最大可能去靠近這個方向，同時也需要有很多能夠體現澳門當地歷史文化特色的設計。在羅馬、紐約、布達佩斯，以及我們許多其他的正在籌備中的W酒店，你可以看到它們的設計會更多反映品牌的發展方向。
界面: 中國各個主要城市的奢華酒店增速放緩或者說趨于飽和，萬豪國際如何看待中國奢華酒店市場的未來？
Bart Buiring：當審視我們的業務時，我們還沒有看到放緩的跡象。因為今夏國內需求非常強勁，所以目前并沒有看到奢華酒店市場的放緩。我仍然樂觀地認為，中國人想要旅行，喜歡享受奢華的體驗，中國有很多熱愛旅行的人，對我們的一些品牌非常忠誠。比如，早些時候我在深圳遇到了一位先生，當時我正在和一家酒店的業主共進早餐，一位先生走進來說，我認識你。他關注了我的Instagram，并且去過世界各地的52家麗思卡爾頓酒店。他第一次住麗思卡爾頓酒店是在10年前，從那以后他就成了我們的粉絲。總之，我仍然對奢華旅游持樂觀態度，并希望我們能夠歡迎更多的國際游客來到中國。
界面：請提供一些萬豪大中華區奢華酒店開業的數據和未來計劃。
Bart Buiring：在90年代初，中國還沒有奢華酒店，但中國在過去的30年里取得了驚人的發展，尤其是世博會、北京奧運會期間。因此，我們在中國的業務已經發展到500多家酒店，有68家是奢華酒店，另有41家奢華酒店正在籌建中。
就奢華酒店而言，一線城市的奢華酒店數量增速可能會有所放緩，因為我們已經有了很多的分布。但是二三線城市則具有巨大的潛力，越來越多的二、三線城市正準備迎接他們的第一家奢華酒店，比如在大理簽了一個艾迪遜。同時，也有二三線城市準備迎接更多的奢華酒店，比如長沙已經有一個W酒店、一個瑞吉酒店，我們也期待有更多的奢華酒店入駐長沙。
界面：之前有聲音表示萬豪國際奢華品牌因為品牌選擇多所以在拓展上比較有優勢，而這幾年的開業水準又有些參差不齊，如何回應這種說法？
Bart Buiring：我們對所擁有的7個奢華品牌感到非常自豪，我們有優秀的合作伙伴，開發商對于萬豪旗下的奢華酒店品牌的需求非常高。品牌的擴張也帶來了額外的責任，要確保我們提供客人期望的服務和餐飲質量。我們在大中華區的酒店的客戶滿意度在全球來看也是非常高的，萬豪在全球有近8600家酒店，而大中華區一直提供最高的“客人愿意推薦”（intend to recommend）分數和最高的員工服務分數。我們花了很多時間來培訓和發展員工，并確保他們在萬豪許多國際奢華品牌中擁有長期而成功的職業生涯。
話題回到W，我們剛剛結束了一個非常龐大的開業準備，做了很多預演。我們甚至在開業前就把酒店的入住率提高到80%，以確保我們的員工有充足的服務經驗。我們還從大中華區和亞太其他地區請來了88名培訓師，真正確保酒店的員工都準備好了。總之，我們對員工進行了非常徹底的培訓，以迎接所有的客戶。
圖片來源：品牌提供