文|咖門

9月剛過半，飲品圈“頂流”位置輪了個遍，中醫館的酸梅湯竟意外出圈。

前幾天，大批年輕人涌進了中藥館，在浙江省中醫院，網友網購酸梅湯的訂單，擠爆了醫院的服務器。

#中醫館打敗奶茶店#的相關話題沖上熱搜，小紅書、抖音上全國多個城市掀起了去中藥房配酸梅湯的熱潮，有的中藥房里還配上了奶茶、藥膳。

年輕人徹底迷上“新中式養生”，茶飲店能不能抓住這波機會？

起猛了，中醫館開始賣奶茶了

“沒想到打敗奶茶店的竟然是中醫館。”

最近，中藥版酸梅湯爆紅，“花十元去找中醫配酸梅湯”、“中藥房版酸梅湯”等話題一度登上微博平臺熱搜，引來超過5200萬網友圍觀。很多博主曬出拿著配方走進藥房“抓藥”的經歷，僅花費很少的價格，就能收獲一份酸梅湯原材料。

而在浙江省中醫院，由于這幾天網購酸梅湯訂單太多，甚至一度擠爆了醫院的服務器，據悉，因單量暴增，院內酸梅湯處于斷貨狀態。

浙江省中醫院發微博訂單供應不足

網友們跟風打卡，并在網上分享自己的“配方”，評價意外好喝。

“睡眠不好的還可以用酸棗仁桂圓煮水喝。”

“健康衛生，讓中醫文化煥發生機。”

“味道好極了，已經做了三次，加點冰糖口感絕了。”

年輕人的中醫養生血脈“覺醒”，全網都掀起了去中醫藥館酸梅湯的熱潮。不少中醫館抓住此次出圈機會，推出更符合當代年輕人的“新中式養生法”。

有的中醫館，酸梅湯熬好后還能要求加“兩分”糖，拿捏年輕人少糖的心理。

河南鄭州的某家中藥房在酸梅湯的基礎上升級，將新中式養生玩出了花樣，不僅推出了推出了養生湯、養生奶茶，還創新餐飲推出了健脾、減肥的養生餐等，每天都有大批年輕人排隊購買。

鄭州東濟堂中醫館，圖源來自小紅書博主@我是袁大發，已獲授權

揚州蘇北人民醫院中藥房，聯名揚州本土茶飲品牌井井茶推出兩款健康茶飲：荷葉蓮子芯茶與玉竹梨花飲，兩款茶飲上市后得到追捧，讓不少年輕人感慨，奶茶真的可以“美味與健康兼得”。

從酸梅湯到中藥奶茶，這屆年輕人徹底迷上了新中式養生，這對于茶飲界來說是不是個機會？

年輕人迷上“新中式養生”，背后至少有3個原因

酸梅湯一直存在，為什么最近中醫館酸梅湯的爆火？究其原因，在以下幾點：

1、極致的性價比，守住了年輕人的錢包

浙江省中醫院被賣斷貨的酸梅湯，一帖算下來才1塊錢，甚至還能刷醫保卡。相比較于10+元、20+元一杯的奶茶，性價比高到離譜。

有網友說，一副藥材能出三袋酸梅湯，合下來一袋酸梅湯8.4元，甚至比最平價的奶茶還要劃算。

同仁堂，圖源來自小紅書博主@椰絲球兒，已獲授權

這極致的性價比，對于年輕人來說，毫無抵抗之力。

2、健康養生正中下懷，貼合時下需求

中醫看病，自有流程，哪怕只是想開一副酸梅湯。

去中醫院開酸梅湯，首先要接受醫生望聞聽切，隨后還會根據身體狀況開方子配藥，身體狀況不適的，可能還喝不上酸梅湯，點單流程直接把健康價值拉滿。

很多網友評論，喝酸梅湯喝出了儀式感。

鄭州東濟堂中醫館，圖源來自小紅書博主@我是袁大發，已獲授權

更何況，一鍋煮下去，純天然無添加，具有獨特的草本藥物配方，對健康有益。

3、輕量化的“新中式養生”，與年輕人更搭

在當下高速運轉的生活方式之下，懶、方便、快捷，成了年輕人養生需求的關鍵詞。

中藥房抓酸梅湯，不僅可以在線上開方郵寄，還能到店里代煎、裝袋帶走，網友評價“太省事了”、“足不出戶就能喝到酸梅湯”，這一系列動作和年輕人碎片化的養生習慣更加適配。

4、傳統養生，成為年輕人的一種“潮”

隨著現在工作節奏的加快，“保溫杯泡枸杞”不再是專屬中老年人，養生成了當下年輕人的潮流“剛需”。

2023年，中藥茶飲在中國茶飲市場上異軍突起，中藥奶茶、熬夜水、養生奶茶開始出現。

傳統中藥飲品“新中式化”，類似于酸梅湯、小吊梨湯，是年輕人新中式養生的標志性組合，看似混搭卻實用。

而隨著酸梅湯的爆火，中藥茶飲再一次活躍在大眾的視野，小紅書上關于“養生茶飲”、“養生奶茶”、“養生茶”的筆記達到80多萬，除了酸梅湯的配方，中藥奶茶、中醫館美食更是在網絡上火了一個遍。

健康養生，也成了茶飲圈不能忽視的話題。

新中式養生爆火，茶飲店該如何借鑒？

此次酸梅湯的爆火，一批中藥奶茶店、養生茶飲再一次得到了年輕人的追捧。梳理下來，有兩點值得借鑒：

一是，做“中藥聯名”、創新場景，打造養生的氛圍感。

上文提到，揚州蘇北人民醫院中藥房聯名揚州本土茶飲品牌井井茶，推出兩款健康茶飲，很受當地消費者歡迎。

而江蘇有一家叫百草間的奶茶店，一進門就能看到，點餐臺的背景墻設計像極了了中藥鋪藥材柜子，讓人感覺似乎是走進了中藥房，在“朋克養生界”順利出圈。

二是，借鑒酸梅湯的爆火，用“高性價比養生”做突破口。

中藥版酸梅湯最先在浙江省中醫院躥紅，1.34元/帖的價格，引得無數人在網上下單，熱搜當日線上訂單接近7萬帖，3天訂單量超過20萬帖。

這在“養生奶茶”專門店，是很難實現的一個數據。

我觀察到，世面上不少“養生奶茶”的價格并不低，性價比并沒有讓消費者為之買單的沖動。

拿我長期關注的幾個養生茶飲品牌來說，有的單品價格在18~28元不等，很容易陷入一種“拼口味沒有優勢，拼價格更沒有優勢”的狀態。

借鑒酸梅湯爆火出圈，做性價比養生，也許是一個值得參考的路徑。

結語

客觀來講，養生飲品的局限性很明顯。添加了中藥或者其他養生配料，注定了它在口感上的發揮空間有限。

但當養生成為年輕人剛需，它也就成了值得飲品店持續關注的“小趨勢”。