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【圖集】新疆“海鮮”火出圈，走近沙漠里的水產養殖

內陸“海鮮”能否成為消費者的新選擇？

界面新聞編輯 | 蔡星卓

近日，新疆“海鮮”引發關注。南美白對蝦、三文魚、澳洲淡水龍蝦……新疆“海鮮”豐收并銷往全國甚至海外市場，人們開始關注大陸內陸地區如何養“海鮮”，以及它是否將成為消費者的新選擇。

新疆沙漠面積超過了43萬平方公里，不過，水域面積超過5000平方公里。同時，新疆水域里的500多種餌料生物，也可以給魚類的生長提供足夠食材。這些自然條件，加上政策扶持等因素，都促進了新疆漁業的高速發展。據新京報，當地統計部門的數據顯示，2022年，新疆全年水產品產量超17萬噸，比上年增長1.4%。養殖水產品產量15.95萬噸，增長2.9%。其中，高白鮭、梭鱸等水產品，除滿足當地需求外，還銷往全國市場及新加坡等國家和地區。

2007年4月15日，新疆博州養殖大閘蟹水面已經達到4000畝。
2018年9月19日，新疆北屯，新疆生產建設兵團第十師一八三團螃蟹養殖戶將打撈上來的螃蟹倒入暫養箱內飼養。
2019年1月4日，新疆阿勒泰，福海縣烏倫古湖已是千里冰封，當地漁民冒著零下20℃以下的低溫，利用工具鑿冰眼、下網、穿桿、走線，將千米大網布置于冰面之下，當天的冰上大拉網共捕獲各種魚類3噸左右。冬季冰上大拉網捕魚是烏倫古湖的傳統捕魚方式，這種場景在中國僅現于東北查干湖和福海烏倫古湖，場面壯觀，極具觀賞性。捕撈期為每年12月中下旬至次年3月初。 
2020年5月19日，新疆和田，水產養殖區。
2020年9月7日，新疆巴州，在尉犁縣羅布湖，游客駕駛路亞艇前往垂釣水域。
2020年9月7日，新疆巴州，在尉犁縣羅布湖，當地漁民展示收獲的螃蟹。
2020年9月26日，新疆維吾爾自治區尼勒克縣，三文魚養殖基地，三文魚環保養殖網箱。
2020年9月26日，新疆維吾爾自治區尼勒克縣，三文魚養殖基地的三文魚打撈加工生產線。
2022年1月15日，新疆賽里木湖漁業工人正在鑿冰下網，做捕魚準備工作。據賽湖漁業捕撈工人介紹，冬季捕魚比較難，原因是湖面全部封凍，需要鑿冰捕魚，先依次在冰面上開鑿許多冰洞，水下布上200多張粘網，三天后才起網。一起可以捕撈魚700至900公斤左右，最多的一次達到2.2噸。新疆博爾塔拉蒙古自治州境內的賽里木湖，水質優良，具有得天獨厚的冷水魚養殖的天然，1998年開始，賽湖漁業依托賽里木湖冷水資源，堅持發展生態漁業，承擔國家冷水魚良種繁育及水產良種場建設項目，先后建成國家“健康養殖示范場”、國家“高白鮭保種繁育基地”。改寫了賽里木湖無商品魚歷史，并將漁業產品擴展至3大類30多個品種。
2020年9月26日，新疆維吾爾自治區尼勒克縣，三文魚養殖基地，工作人員正在對成熟三文魚進行打撈。
2020年11月21日，新疆伊犁，探訪那拉泉景區冷水魚養殖基地。
2022年1月16日，新疆阿勒泰，福海縣一賓館后廚，參賽選手用當地的野生魚烹飪美食。當日，新疆阿勒泰地區2022年“魅力烏倫古·尋味冰川魚”烏倫古湖冰川魚烹飪大賽在福海縣舉辦，參賽選手需利用烏倫古湖中的野生魚，在規定時間內完成兩道菜品的制作。
2023年1月15日，新疆巴州，漁民展示冬捕作業的成果。
2023年7月13日，吉林一號衛星拍攝的新疆伊犁尼勒克縣喀拉蘇村喀什河海鮮養殖區。此地利用水溫常年低于20攝氏度的喀什河，采用環保網箱養殖和機械化捕撈等現代化漁業方式，養殖三文魚并獲得豐收。
2023年9月10日，烏魯木齊，新疆鱒貴鮮食科技有限公司的生產車間，工人在忙著趕訂單。

 

*圖片來源：視覺中國、ICphoto

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